Weet wat er op je bord ligt
Zomerworst
Calorieën en voedingswaarden
vleeswaren, zomerworst
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 246 kcal —
- Eiwit 16 g 31%
- Koolhydraten 4,2 g 2%
- Vet 18 g 23%
- Verzadigd vet 6,7 g 34%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,8 g —
- Natrium 1253 mg 54%
- Cholesterol 72,8 mg 24%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,25 µg 1%
- Vitamine E 0,22 mg 1%
- Vitamine K 1,3 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavine (B2) 0,21 mg 16%
- Niacine (B3) 4,7 mg 29%
- Pantotheenzuur (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamine B6 0,18 mg 10%
- Folaat (B9) 2 µg 1%
- Vitamine B12 0,52 µg 22%
- Choline 78,9 mg 14%
Mineralen
- Calcium 20 mg 2%
- IJzer 0,83 mg 5%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalium 305 mg 6%
- Zink 1,2 mg 11%
- Koper 0,08 mg 8%
- Mangaan 0,44 mg 19%
- Seleen 21,4 µg 39%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 16 g | 4,2 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 7,8 g | 2,1 g | 9,1 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 23 g | 6,3 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 31 g | 8,4 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 39 g | 11 g | 45 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Thuringer cervelat zomerworstrundvlees, varkensvlees362 kcal / 100 g
- Boterhamworst306 kcal / 100 g
- Pepperonideli-meat269 kcal / 100 g
- Gekookte kalkoensalamivleeswaren, gekookt172 kcal / 100 g
- Worstinclusief leverproducten, gemiddeld343 kcal / 100 g
- Salamiworst455 kcal / 100 g
- Droge worst418 kcal / 100 g
- Gekookte rundersalamivleeswaren, gekookt250 kcal / 100 g
- Italiaanse varkensvlees salamivleeswaren425 kcal / 100 g
- Cervelaatworst375 kcal / 100 g
Vragen over Zomerworst
Wat is zomerworst precies?
Zomerworst is gekruide, gefermenteerde worst die tijdens het rijpen droger en steviger wordt. De naam verwijst naar de houdbaarheid vóór de komst van koelkasten: door het drogen kon de worst ook in warmere maanden langer worden bewaard.
Moet je zomerworst bakken of kun je hem zo eten?
Zomerworst is al gerijpt en doorgaans direct eetbaar; je hoeft hem niet te bakken. Snijd hem in dunne plakjes voor op brood of serveer blokjes bij kaas en augurk.
Hoe bewaar je zomerworst na het aansnijden?
Bewaar aangesneden zomerworst goed verpakt in de koelkast en gebruik een schoon mes. Volg voor de bewaartermijn de aanwijzingen op de verpakking; een ongeopende, droge hele worst kan soms buiten de koelkast worden bewaard, maar dat geldt niet automatisch voor elke soort.
Waarmee combineert zomerworst lekker?
De kruidige, hartige smaak past goed bij roggebrood, mosterd, augurk en stevige kaas. Je kunt zomerworst ook in blokjes door een koude pastasalade doen.
Kun je zomerworst gebruiken in plaats van salami?
Ja, op brood of op een borrelplank kan zomerworst salami vervangen, maar hij smaakt doorgaans milder en heeft een andere, stevigere beet. In warme gerechten kun je hem ook gebruiken, al geeft salami vaak een uitgesprokener kruidige smaak.
Is zomerworst zouter dan droge worst?
Volgens de beschikbare voedingsgegevens bevat zomerworst 1253 mg natrium per 100 g en droge worst 1900 mg. Beide zijn zoute vleeswaren; de exacte hoeveelheid verschilt per product.
Hoeveel eiwit zit er in een portie zomerworst?
Een gangbare portie is enkele dunne plakjes, maar de plakjes verschillen in gewicht. Per 100 g bevat zomerworst 16 g eiwit.
Kan zomerworst buiten de koelkast liggen?
Dat hangt af van het soort en de verpakking: een hele, ongeopende, drooggerijpte worst kan houdbaar zijn op een koele plek, terwijl aangesneden worst gekoeld moet worden. Kijk naar de bewaaradviezen op de verpakking en zet restjes na het snijden terug in de koelkast.
Bron: Canadian Nutrient File 7162 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
