Weet wat er op je bord ligt
italiaanse varkensvlees salami
Calorieën en voedingswaarden
vleeswaren
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 425 kcal —
- Eiwit 22 g 43%
- Koolhydraten 1,2 g 0%
- Vet 37 g 47%
- Verzadigd vet 13 g 66%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 1,2 g —
- Natrium 1890 mg 82%
- Cholesterol 80 mg 27%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine E 0,22 mg 1%
- Thiamine (B1) 0,93 mg 78%
- Riboflavine (B2) 0,33 mg 25%
- Niacine (B3) 5,6 mg 35%
- Pantotheenzuur (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamine B6 0,55 mg 32%
- Folaat (B9) 2 µg 1%
- Vitamine B12 2,8 µg 117%
Mineralen
- Calcium 10 mg 1%
- IJzer 1,5 mg 8%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 229 mg 18%
- Kalium 340 mg 7%
- Zink 4,2 mg 38%
- Koper 0,16 mg 18%
- Mangaan 0,07 mg 3%
- Seleen 25,4 µg 46%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 425 | 22 g | 1,2 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 11 g | 0,6 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 638 | 33 g | 1,8 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 850 | 43 g | 2,4 g | 74 g |
| 250 g | 250 g | 1063 | 54 g | 3 g | 93 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Varkenssalami374 kcal / 100 g
- Italiaanse varkens- en rundersalami met verlaagd natriumgehaltevleeswaren351 kcal / 100 g
- Milanese salami van varkensvlees398 kcal / 100 g
- Italiaanse varkens- en rundersalamigedroogd, in plakjes, 50% minder natrium350 kcal / 100 g
- Zuivere varkenssalami446 kcal / 100 g
- Droge varkenssalami407 kcal / 100 g
- Gekookte kalkoensalamivleeswaren, gekookt172 kcal / 100 g
- Traditionele Italiaanse salami370 kcal / 100 g
- Salamiworst455 kcal / 100 g
- Hongaarse salamivleeswaar, varkens- en rundvlees, gekookt320 kcal / 100 g
Vragen over italiaanse varkensvlees salami
Moet je het velletje van Italiaanse varkensvleessalami verwijderen?
Een dun, glad velletje is vaak een eetbaar kunstdarmvel; een dikke, taaie of papierachtige darm kun je beter verwijderen. Snijd bij twijfel een klein stukje open en trek het vel los.
Hoe bewaar je Italiaanse varkensvleessalami na het aansnijden?
Wikkel de aangesneden kant strak in vershoudfolie of bakpapier en bewaar de salami in de koelkast. Snijd alleen af wat je nodig hebt en gooi de salami weg als hij slijmerig wordt of onaangenaam ruikt.
Kun je Italiaanse varkensvleessalami op pizza meebakken?
Ja. Leg dunne plakjes op de pizza voordat die de oven in gaat; ze worden krokant aan de rand en geven vet en smaak af. Gebruik niet te veel, want de salami is al hartig.
Waarmee combineert Italiaanse varkensvleessalami goed?
Serveer dunne plakjes met olijven, ingelegde groenten, kaas en knapperig brood, of gebruik ze in een panini. Op een borrelplank passen milde kazen en iets friszuurs, zoals augurk.
Kun je Italiaanse varkensvleessalami rauw eten?
Droge of gerijpte salami is doorgaans bedoeld om direct te eten; bakken is niet nodig. Is het product als rauw of te verhitten aangeduid, bak het dan door en volg de bereidingsinstructies op de verpakking.
Wat is het verschil tussen Italiaanse varkensvleessalami en gewone varkenssalami?
De naam Italiaanse varkensvleessalami zegt vooral iets over de stijl en het gebruikte vlees; gewone varkenssalami kan anders gekruid of gerijpt zijn. De voedingswaarden verschillen ook: varkenssalami bevat 374 kcal en 30,9 g vet per 100 g, tegenover 425 kcal en 37 g vet in Italiaanse varkensvleessalami.
Bron: Canadian Nutrient File 5684 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
