Weet wat er op je bord ligt
droge varkenssalami
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 407 kcal —
- Eiwit 23 g 45%
- Koolhydraten 1,6 g 1%
- Vet 34 g 43%
- Verzadigd vet 12 g 59%
- Vezels 0 g 0%
- Natrium 2260 mg 98%
- Cholesterol 79 mg 26%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,93 mg 78%
- Riboflavine (B2) 0,33 mg 25%
- Niacine (B3) 5,6 mg 35%
- Pantotheenzuur (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamine B6 0,55 mg 32%
- Folaat (B9) 2 µg 1%
- Vitamine B12 2,8 µg 117%
Mineralen
- Calcium 13 mg 1%
- IJzer 1,3 mg 7%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 229 mg 18%
- Kalium 378 mg 8%
- Zink 4,2 mg 38%
- Koper 0,16 mg 18%
- Mangaan 0,07 mg 3%
- Seleen 25,4 µg 46%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 407 | 23 g | 1,6 g | 34 g |
| 1 portie | 113 g | 460 | 26 g | 1,8 g | 38 g |
| 2 porties | 226 g | 920 | 51 g | 3,6 g | 76 g |
| ½ portie | 56,5 g | 230 | 13 g | 0,9 g | 19 g |
| 3 porties | 339 g | 1380 | 77 g | 5,4 g | 114 g |
| 4 porties | 452 g | 1840 | 102 g | 7,2 g | 152 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 11 g | 0,8 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 611 | 34 g | 2,4 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 814 | 45 g | 3,2 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 1018 | 57 g | 4 g | 84 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Droge varkens- en rundersalami378 kcal / 100 g
- Italiaanse varkenssalami425 kcal / 100 g
- Droge worstzuiver varkensvlees417 kcal / 100 g
- Italiaanse varkensvlees salamivleeswaren425 kcal / 100 g
- Varkenssalami374 kcal / 100 g
- Zuivere varkenssalami446 kcal / 100 g
- Milanese salami van varkensvlees398 kcal / 100 g
- Varkensworstgedroogd514 kcal / 100 g
- Gekookte runder- en varkenssalami336 kcal / 100 g
- Varkens- en rundersalami met verlaagd natriumgehalteverlaagd natriumgehalte396 kcal / 100 g
Vragen over droge varkenssalami
Hoeveel plakjes droge varkenssalami is een portie?
Een dun plakje weegt ongeveer 10 g; drie plakjes zijn dus circa 30 g. Dat is genoeg voor een boterham of een kleine borrelhap.
Hoe bewaar je droge varkenssalami na het aansnijden?
Bewaar de aangesneden worst goed verpakt in de koelkast, zodat het snijvlak niet uitdroogt en geen andere geuren opneemt. Volg voor de houdbaarheid de aanwijzingen op de verpakking.
Kun je droge varkenssalami bakken op een pizza?
Ja. Snijd de salami in dunne plakjes of reepjes en leg die op de pizza; in een hete oven worden de randjes knapperig en geeft het vet smaak af aan de kaas en tomatensaus.
Waarmee combineert droge varkenssalami goed?
De zoute, kruidige smaak past bij jonge kaas, augurk, olijven en mosterd. Serveer dunne plakjes op brood of op een borrelplank, eventueel met iets friszuurs erbij.
Wat is het verschil tussen droge varkenssalami en droge worst?
Droge worst bevat per 100 g meer eiwit: 28,7 g tegenover 23 g in droge varkenssalami. Beide zijn gedroogde worsten, maar droge worst wordt vaak als stevige snack gegeten en salami vaker in dunne plakjes op brood of pizza.
Is droge varkenssalami een bron van zink?
Ja, droge varkenssalami is een bron van zink: een portie van 30 g bevat 1,3 mg. Het is ook rijk aan vitamine B12, met 2,8 µg per 100 g.
Hoe verschilt droge varkenssalami van Italiaanse varkenssalami?
Italiaanse varkenssalami bevat per 100 g 425 kcal en 37 g vet; droge varkenssalami bevat 407 kcal en 34 g vet. De Italiaanse variant is dus wat vetter, al verschillen kruiding en structuur ook per soort.
Bron: USDA FoodData Central 172938 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
