Weet wat er op je bord ligt
Poolse kalkoen- en rundvleeskielbasa
Calorieën en voedingswaarden
gerookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 226 kcal —
- Eiwit 13 g 26%
- Koolhydraten 3,9 g 1%
- Vet 18 g 23%
- Verzadigd vet 6,2 g 31%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 1200 mg 52%
- Cholesterol 70 mg 23%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 14,8 mg 16%
Mineralen
- IJzer 1,2 mg 7%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 13 g | 3,9 g | 18 g |
| 1 portie | 56 g | 127 | 7,3 g | 2,2 g | 9,9 g |
| 2 porties | 112 g | 253 | 15 g | 4,4 g | 20 g |
| ½ portie | 28 g | 63 | 3,7 g | 1,1 g | 4,9 g |
| 3 porties | 168 g | 380 | 22 g | 6,6 g | 30 g |
| 4 porties | 224 g | 506 | 29 g | 8,7 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 6,6 g | 2 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 339 | 20 g | 5,9 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 452 | 26 g | 7,8 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 565 | 33 g | 9,8 g | 44 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Poolse worst van varkens- en rundvleesgerookt301 kcal / 100 g
- Kielbasa-kalkoenworstkolbassa154 kcal / 100 g
- Kalkoen- varkens- en rundvleesworstmager, gerookt101 kcal / 100 g
- Poolse worst van rundvlees en kip heet259 kcal / 100 g
- Gerookte Italiaanse kalkoenworstgerookt158 kcal / 100 g
- Varkens- kalkoen- en rundworstenlaag natrium284 kcal / 100 g
- Kalkoenworstvers, rauw155 kcal / 100 g
- Kalkoen- en varkensworstvers, los, als burger of ring, gekookt307 kcal / 100 g
- Extra magere kielbasa-worstkolbassa129 kcal / 100 g
- Bratwurst van varkens- rund- en kalkoenvleeslight, gerookkt186 kcal / 100 g
Vragen over Poolse kalkoen- en rundvleeskielbasa
Moet je Poolse kalkoen- en rundvleeskielbasa nog bakken?
Meestal is kielbasa al gaar of gerookt; controleer de verpakking. Is hij gaar, verwarm hem dan in plakjes in een koekenpan op middelhoog vuur in ongeveer 5 minuten, tot hij door en door heet is.
Hoe bak je kielbasa zonder dat hij uitdroogt?
Snijd de worst in plakken van ongeveer een centimeter en bak ze op middelhoog vuur in een droge pan, 2 à 3 minuten per kant. Voor een heel worstje werkt zachtjes grillen beter dan hoog vuur: zo warmt het midden op voordat het vel zwart wordt.
Kun je kielbasa in de oven bereiden?
Ja. Leg de worst op een bakplaat en bak hem op 180 °C ongeveer 15 minuten; draai hem halverwege om. Is hij al gaar, dan is dit alleen nodig om hem goed door te warmen en licht te bruinen.
Waarmee eet je Poolse kielbasa?
Serveer hem met zuurkool en aardappelpuree, of met mosterd en roggebrood. Gebakken plakjes passen ook goed in een pan met witte bonen, ui en kool.
Hoe bewaar je kielbasa na het openen?
Bewaar geopende kielbasa afgedekt in de koelkast en gebruik hem binnen enkele dagen; volg de bewaarinstructies op de verpakking. Je kunt hem ook in porties invriezen en na ontdooien goed verhitten.
Wat is het verschil tussen deze kielbasa en Poolse varkens- en rundvleesworst?
Deze variant bevat kalkoen en rund, terwijl de andere varkens- en rundvlees bevat. De varkens- en rundvleesworst levert per 100 g 301 kcal en 26,6 g vet; deze kielbasa bevat 226 kcal en 18 g vet.
Is Poolse kalkoen- en rundvleeskielbasa zout?
Ja, kielbasa is doorgaans flink gezouten. Een portie van 56 g bevat 672 mg natrium; proef daarom eerst voordat je extra zout toevoegt aan soep, bonen of een ovenschotel.
Waar komt de naam kielbasa vandaan?
Kielbasa is het Poolse woord voor worst. Buiten Polen wordt het vaak gebruikt voor gerookte, stevig gekruide worst, maar de precieze samenstelling en bereiding verschillen per soort.
Bron: USDA FoodData Central 174607 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
