Weet wat er op je bord ligt
Braunschweiger varkensleverworst
Calorieën en voedingswaarden
varkensvlees
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 327 kcal —
- Eiwit 15 g 29%
- Koolhydraten 3,1 g 1%
- Vet 29 g 37%
- Verzadigd vet 9,3 g 47%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 977 mg 42%
- Cholesterol 180 mg 60%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 4220 µg 469%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 1,2 µg 6%
- Vitamine E 0,35 mg 2%
- Vitamine K 1,6 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavine (B2) 1,5 mg 117%
- Niacine (B3) 8,4 mg 52%
- Pantotheenzuur (B5) 3,4 mg 68%
- Vitamine B6 0,33 mg 19%
- Folaat (B9) 44 µg 11%
- Vitamine B12 20,1 µg 837%
- Choline 256 mg 47%
Mineralen
- Calcium 9 mg 1%
- IJzer 11,2 mg 62%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalium 199 mg 4%
- Zink 2,8 mg 26%
- Koper 0,24 mg 27%
- Mangaan 0,16 mg 7%
- Seleen 58 µg 105%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 15 g | 3,1 g | 29 g |
| 1 portie | 28,4 g | 93 | 4,1 g | 0,9 g | 8,1 g |
| 2 porties | 56,7 g | 185 | 8,2 g | 1,8 g | 16 g |
| ½ portie | 14,2 g | 46 | 2,1 g | 0,4 g | 4 g |
| 3 porties | 85,1 g | 278 | 12 g | 2,6 g | 24 g |
| 4 porties | 113,4 g | 371 | 16 g | 3,5 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 7,3 g | 1,6 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 22 g | 4,7 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 29 g | 6,2 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 36 g | 7,8 g | 71 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Braunschweiger worstleverworst met spek, varken327 kcal / 100 g
- Grove Braunschweiger leverworstgrof, leverworst367 kcal / 100 g
- Leverworstleverworst, varken326 kcal / 100 g
- Oscar Mayer Braunschweiger leverworstplakjes331 kcal / 100 g
- Braunschweiger metworstsmeerbaar, vetarm203 kcal / 100 g
- Varkensbratwurstgekookt333 kcal / 100 g
- Leverkaas304 kcal / 100 g
- Varkensbraadworstbereid246 kcal / 100 g
- Smeerbare leverworst305 kcal / 100 g
- Varkensbratwurst worstgegaart314 kcal / 100 g
Vragen over Braunschweiger varkensleverworst
Hoe eet je Braunschweiger varkensleverworst?
Meestal koud, in dunne plakjes op brood of roggebrood, vaak met mosterd, augurk of gesnipperde ui. Haal de worst kort voor het smeren of snijden uit de koelkast; dan is hij minder stevig.
Kun je Braunschweiger varkensleverworst bakken?
Dat kan: bak dunne plakjes kort in een koekenpan op middelhoog vuur, ongeveer één minuut per kant. De worst is al gaar; bakken is alleen bedoeld om hem warm en licht krokant te maken.
Hoe bewaar je Braunschweiger varkensleverworst na openen?
Bewaar hem goed verpakt in de koelkast en gebruik schoon bestek, zodat er geen broodkruimels in komen. Volg de bewaarinstructies en gebruikstermijn op de verpakking; gooi de worst weg als geur, kleur of oppervlak duidelijk veranderd is.
Waarmee combineert Braunschweiger varkensleverworst lekker?
De volle, hartige smaak past goed bij zuur en pittig: probeer augurk, mosterd, radijs of ingelegde ui op brood. Ook op een boterham met roggebrood en een dun laagje boter komt de smaak goed uit.
Wat kun je gebruiken in plaats van Braunschweiger varkensleverworst?
Voor een vergelijkbare smeuïge, leverachtige smaak kun je smeerbare leverworst nemen. Wil je juist een steviger plak voor op brood, kies dan gewone leverworst.
Is Braunschweiger varkensleverworst een bron van ijzer?
Ja. Een plak van ongeveer 18 g levert 2 mg ijzer; de worst is ook rijk aan vitamine B12, met 3,6 µg per plak.
Bron: USDA FoodData Central 171621 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
