Weet wat er op je bord ligt
Rosbief
Calorieën en voedingswaarden
delistijl, voorverpakt, in plakjes
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 115 kcal —
- Eiwit 19 g 37%
- Koolhydraten 0,6 g 0%
- Vet 3,7 g 5%
- Verzadigd vet 1,3 g 7%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,3 g —
- Natrium 853 mg 37%
- Cholesterol 51 mg 17%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 3 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,49 mg 3%
- Vitamine K 1,6 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,21 mg 16%
- Niacine (B3) 5,6 mg 35%
- Pantotheenzuur (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamine B6 0,46 mg 27%
- Folaat (B9) 5 µg 1%
- Vitamine B12 2 µg 85%
- Choline 43,9 mg 8%
Mineralen
- Calcium 5 mg 0%
- IJzer 2,1 mg 11%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 242 mg 19%
- Kalium 647 mg 14%
- Zink 3,2 mg 29%
- Koper 0,09 mg 10%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 14,7 µg 27%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 19 g | 0,6 g | 3,7 g |
| 1 portie | 9,3 g | 11 | 1,7 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 2 porties | 18,6 g | 21 | 3,5 g | 0,1 g | 0,7 g |
| ½ portie | 4,7 g | 5 | 0,9 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 porties | 27,9 g | 32 | 5,2 g | 0,2 g | 1 g |
| 4 porties | 37,2 g | 43 | 6,9 g | 0,2 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9,3 g | 0,3 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 28 g | 1 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 37 g | 1,3 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 47 g | 1,6 g | 9,2 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Plakjes rosbief pastramideli-meat147 kcal / 100 g
- Plakjes rosbifvleeswaar, gekookt116 kcal / 100 g
- Rosbiefplakjesin plakjes125 kcal / 100 g
- Rundergebraadbereid156 kcal / 100 g
- Runderbraadstukdeel niet gespecificeerd, gebraden, met afsnijdbaar vet230 kcal / 100 g
- Roastbeef spread223 kcal / 100 g
- Rundvleeswarengezouten, in aspic111 kcal / 100 g
- Gebraden kalkoenin dunne plakjes gesneden145 kcal / 100 g
- Roastbeef sliced118 kcal / 100 g
- Runderbradenmager, gebakken of gebraden, vet toegevoegd162 kcal / 100 g
Vragen over Rosbief
Hoe eet je rosbief op brood?
Leg dunne plakjes op vers brood of een broodje met mierikswortel, mosterd of een beetje mayonaise. Rucola, augurk en gekaramelliseerde ui passen er ook goed bij.
Hoe warm je rosbief op zonder dat die taai wordt?
Warm plakjes kort op in een koekenpan op laag vuur, met een klein scheutje jus of water en een deksel; haal ze van het vuur zodra ze warm zijn. Voor een broodje kun je rosbief ook koud gebruiken.
Hoe bewaar je aangesneden rosbief?
Bewaar rosbief afgedekt in de koelkast en gebruik het binnen enkele dagen. Laat het niet langer dan twee uur buiten de koelkast liggen; gooi het weg als het vreemd ruikt of slijmerig aanvoelt.
Welke saus past bij rosbief?
Mierikswortelsaus is een klassieke combinatie; mosterd, peperroomsaus en jus passen ook goed. Bij een koude sandwich werkt een dun laagje mierikswortelmayonaise.
Wat is het verschil tussen rosbief en rundergebraad?
Rosbief is rundvlees dat als braadstuk wordt bereid en vaak roze wordt geserveerd; rundergebraad is een bredere naam voor gebraden rundvlees. Rundergebraad bevat per 100 g 156 kcal en 27,2 g eiwit, tegenover 115 kcal en 19 g eiwit in rosbief.
Is rosbief hetzelfde als roastbeef?
Ja, roastbeef is de Engelse benaming voor rosbief. De naam verwijst naar rundvlees dat wordt geroosterd of gebraden.
Hoeveel eiwit zit er in een portie rosbief?
Een portie van ongeveer 50 g, bijvoorbeeld enkele dunne plakjes, levert 9,3 g eiwit. Rosbief bevat ook vitamine B12: 2 µg per 100 g.
Is rosbief rauw vlees?
Rosbief is gebraden rundvlees, ook als het vanbinnen roze is; het is dus niet hetzelfde als rauw rundvlees. Bewaar het gekoeld en volg bij zelf bereiden de aanwijzingen voor het stuk vlees en de gewenste gaarheid.
Bron: USDA FoodData Central 174570 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
