Weet wat er op je bord ligt
Bologna, vlees en gevogelte
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 281 kcal —
- Eiwit 10 g 21%
- Koolhydraten 6,3 g 2%
- Vet 24 g 30%
- Verzadigd vet 7,4 g 37%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 2 g —
- Natrium 1379 mg 60%
- Cholesterol 92 mg 31%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,8 µg 4%
- Vitamine E 0,59 mg 4%
- Vitamine K 1,7 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,16 mg 12%
- Niacine (B3) 3,2 mg 20%
- Pantotheenzuur (B5) 0,77 mg 15%
- Vitamine B6 0,19 mg 11%
- Folaat (B9) 7 µg 2%
- Vitamine B12 0,47 µg 20%
- Choline 59,3 mg 11%
Mineralen
- Calcium 125 mg 10%
- IJzer 1,2 mg 7%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 212 mg 17%
- Kalium 320 mg 7%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koper 0,04 mg 4%
- Mangaan 0,04 mg 2%
- Seleen 14,4 µg 26%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 281 | 10 g | 6,3 g | 24 g |
| 1 portie | 33 g | 93 | 3,4 g | 2,1 g | 7,8 g |
| 2 porties | 66 g | 185 | 6,8 g | 4,2 g | 16 g |
| ½ portie | 16,5 g | 46 | 1,7 g | 1 g | 3,9 g |
| 3 porties | 99 g | 278 | 10 g | 6,2 g | 24 g |
| 4 porties | 132 g | 371 | 14 g | 8,3 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5,2 g | 3,2 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 422 | 16 g | 9,5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 562 | 21 g | 13 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 703 | 26 g | 16 g | 59 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kippen- kalkoen- en varkensbologna298 kcal / 100 g
- Kippen- en varkensbologna336 kcal / 100 g
- Rundvlees- en varkensvlees bologna308 kcal / 100 g
- Varkens- kalkoen- en rundvleesbologna336 kcal / 100 g
- Gemengd vlees bologneworstbologna316 kcal / 100 g
- Rundvlees bologna299 kcal / 100 g
- Varkensbologna247 kcal / 100 g
- Kippenbologna vleeswaarbologna236 kcal / 100 g
- Samengestelde bologna vleeswaarbologna286 kcal / 100 g
- Kalkoenbologna209 kcal / 100 g
Vragen over Bologna, vlees en gevogelte
Wat is bologna precies?
Bologna is een gladde, fijngemalen gekookte worst die je meestal koud in dunne plakken eet. De samenstelling van vlees en gevogelte verschilt per soort.
Hoe eet je bologna het lekkerst op brood?
Leg een plak op zacht brood met mosterd, augurk of sla. Voor een warme sandwich kun je de plak kort in een droge koekenpan bakken tot de rand licht kleurt.
Kun je bologna bakken?
Ja. Bak plakken op middelhoog vuur ongeveer 2 minuten per kant; snijd eventueel een paar inkepingen in de rand zodat ze niet omkrullen. Lekker in een tosti, omelet of gebakken rijst.
Hoe bewaar je bologna na het openen?
Bewaar de plakken afgedekt in de koelkast en gebruik ze binnen enkele dagen. Laat bologna niet langer dan 2 uur buiten de koelkast liggen.
Waarmee combineert bologna goed?
De milde, zoute smaak past bij mosterd, augurk, kaas en rauwkost. Je kunt bologna ook in blokjes door aardappelsalade of macaroni mengen.
Wat is het verschil tussen bologna en mortadella?
Bologna is meestal glad en fijn van structuur; mortadella bevat herkenbare blokjes vet en soms pistachenoten. Mortadella wordt traditioneel geassocieerd met Bologna, maar de twee vleeswaren zijn niet hetzelfde.
Is bologna hetzelfde als boterhamworst?
Bologna lijkt op boterhamworst: beide zijn gladde, gekookte vleeswaren die in plakken worden verkocht. De naam en precieze receptuur verschillen, dus de ingrediënten kunnen uiteenlopen.
Hoeveel zout zit er in een plak bologna?
Een plak van 33 g bevat 1379 mg natrium. De hoeveelheid zout is dus iets om mee te rekenen als je bologna combineert met andere zoute ingrediënten, zoals kaas of augurk.
Bron: USDA FoodData Central 171637 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
