Thanh ngũ cốc

Thành phần thường gặp là yến mạch hoặc ngũ cốc ép, trái cây khô, các loại hạt và chất kết dính như mật ong hay si-rô. Một số loại được phủ sô-cô-la hoặc trộn thêm trái cây sấy.

Có: trộn yến mạch với hạt, trái cây khô và mật ong, ép chặt vào khuôn rồi nướng khoảng 20–25 phút ở 170 °C. Để nguội hẳn trước khi cắt để thanh ít vụn và giữ được hình dạng.

Cho thanh vào hộp kín hoặc gói kín lại, để nơi khô ráo, tránh nắng và nguồn nhiệt để thanh không bị ỉu hay chảy lớp phủ. Nếu thanh có trái cây tươi hoặc lớp phủ dễ tan, hãy làm theo hướng dẫn bảo quản trên bao bì.

Bạn có thể ăn cùng sữa chua và trái cây tươi cho bữa sáng gọn nhẹ, hoặc mang theo để ăn giữa các bữa. Thanh vị trái cây hợp với sữa chua; thanh có sô-cô-la thường dễ ăn cùng cà phê hoặc trà.

Đọc danh sách thành phần: đường, mật ong, si-rô glucose và si-rô gạo đều là chất tạo ngọt, dù tên gọi khác nhau. Chọn loại có yến mạch hoặc ngũ cốc nguyên hạt đứng đầu danh sách và ít lớp phủ ngọt.

Bạn có thể mang theo một quả chuối, một nắm hạt hoặc bánh mì nhỏ phết bơ hạt. Nếu tự làm thanh yến mạch, chia thành từng miếng vừa ăn để dễ gói và ít rơi vụn.

Theo mỗi 100 g, thanh ngũ cốc chuối có 361 kcal và 6 g chất xơ; thanh ngũ cốc có 396 kcal và 5,3 g chất xơ. Loại chuối cũng ít chất béo hơn: 3,14 g so với 8,5 g.