Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh blini
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 270 kcal —
- Chất đạm 5,9 g 12%
- Carbohydrate 35 g 13%
- Chất béo 12 g 15%
- Chất béo bão hòa 1,5 g 8%
- Chất xơ 2,2 g 8%
- Đường 4,6 g —
- Natri 360 mg 16%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,73 mg 5%
- Axit pantothenic (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folate (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 0,28 µg 12%
Khoáng chất
- Canxi 38,9 mg 3%
- Sắt 0,6 mg 3%
- Magiê 14,2 mg 3%
- Phốt pho 116 mg 9%
- Kali 137 mg 3%
- Kẽm 0,45 mg 4%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Iốt 30 µg 20%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 5,9 g | 35 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 3 g | 17 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 8,9 g | 52 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 12 g | 69 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 15 g | 87 g | 29 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bánh blini
Bánh blini là bánh gì, khác bánh kếp thế nào?
Bánh blini là loại bánh nhỏ, dẹt, thường làm từ bột mì, sữa và trứng; một số công thức dùng men để bánh xốp hơn. Bánh blini thường nhỏ hơn bánh kếp, và hay được ăn kèm nhân mặn.
Áp chảo bánh blini bao lâu để bánh chín mà không khô?
Làm nóng chảo chống dính ở lửa vừa, phết một lớp dầu mỏng rồi đổ bột thành từng bánh nhỏ. Rán khoảng 1–2 phút mỗi mặt, đến khi mặt bánh se lại và có đốm vàng; nếu bánh dày, hạ lửa để phần giữa kịp chín.
Bánh blini thường ăn với gì?
Bánh blini mặn thường ăn cùng kem chua, cá hồi xông khói hoặc trứng cá muối; thì là và hành lá cũng hợp. Với kiểu ngọt, dùng mứt, mật ong hoặc trái cây.
Có thể làm bánh blini trước rồi bảo quản không?
Để bánh nguội hẳn, xếp xen giấy nến và cho vào hộp kín trong tủ lạnh; nên dùng trong khoảng 3 ngày. Muốn để lâu hơn, cấp đông bánh đã nguội và rã đông trong ngăn mát trước khi hâm.
Hâm nóng bánh blini thế nào để bánh mềm?
Hâm từng chiếc trên chảo ở lửa nhỏ khoảng 30–60 giây mỗi mặt, có thể đậy nắp để bánh nóng đều. Nếu bánh đã cấp đông, rã đông trước; tránh hâm quá lâu vì bánh dễ khô.
Có thể thay bánh blini bằng bánh kếp không?
Có thể dùng bánh kếp thay trong các món ăn kèm cá hồi xông khói hay mứt, nhưng bánh kếp thường lớn và dày hơn nên khó cuộn hoặc bày thành miếng nhỏ như blini. Theo mỗi 100 g, bánh blini có 270 kcal còn bánh kếp có 226 kcal.
Bột bánh blini sống có ăn được không?
Không nên ăn bột sống: bột mì chưa nấu chín và trứng sống nếu có đều có thể mang vi sinh vật gây hại. Hãy rán bánh đến khi phần giữa chín hẳn.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 23805 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
