Bánh mì nướng

Làm nóng lò ở 200 °C, xếp bánh thành một lớp rồi nướng khoảng 4–6 phút; lật mặt khi bánh vừa vàng để hai bên giòn đều. Lát dày có thể cần thêm một chút thời gian.

Chọn lát bánh dày vừa và chỉnh máy nướng ở mức trung bình trước; nướng thêm một lượt ngắn nếu bánh chưa đủ giòn. Phết bơ sau khi nướng để bánh không bị mềm trong lúc nướng.

Có, bạn có thể cho lát bánh đông lạnh thẳng vào máy nướng; chọn chế độ rã đông nếu máy có nút này, rồi nướng thêm một lượt ngắn để đạt độ giòn mong muốn. Không cần rã đông trên mặt bàn trước.

Bánh mì nướng hợp với trứng ốp la, bơ, phô mai, mứt hoặc pa-tê. Bạn cũng có thể dùng làm bánh mì kẹp, hoặc cắt miếng ăn cùng súp để giữ được độ giòn.

Được, nhưng bánh mì đã nướng hút hỗn hợp trứng và sữa chậm hơn bánh mì mềm. Nhúng nhanh mỗi mặt rồi áp chảo với bơ ở lửa vừa khoảng 2–3 phút mỗi mặt để ruột ngấm mà mặt bánh không cháy.

Nhiệt làm nước trên bề mặt bánh bay hơi, khiến lớp ngoài khô và giòn; phần ruột vẫn có thể mềm nếu bạn không nướng quá lâu. Để bánh trên đĩa kín ngay sau khi nướng, hơi nước đọng lại sẽ làm bánh nhanh mềm.