Quesadilla thịt bò

Làm nóng chảo ở lửa vừa, đặt bánh tortilla đã kẹp nhân thịt bò chín và phô mai vào chảo khô. Áp mỗi mặt khoảng 2–3 phút, dùng sạn ép nhẹ; lấy ra khi vỏ vàng giòn và phô mai vừa chảy.

Thịt bò xay hoặc thịt thăn thái mỏng đều hợp vì chín nhanh và dễ dàn đều trên bánh. Xào thịt xay đến khi không còn màu hồng; với thịt thái mỏng, đảo nhanh trên lửa lớn để thịt không bị khô.

Món này thường ăn cùng salsa cà chua, guacamole hoặc kem chua; thêm rau mùi, hành lá và chanh giúp vị thịt đậm đà bớt ngấy. Bạn cũng có thể dùng đậu nghiền hoặc salad rau làm món ăn kèm.

Có. Xếp bánh đã gập nhân lên khay, nướng ở 200 °C khoảng 8–10 phút, lật một lần giữa chừng để hai mặt vàng đều; đừng cho quá nhiều nhân vì bánh dễ bung.

Để nguội nhanh rồi cất trong hộp kín ở ngăn mát, dùng trong vòng 3–4 ngày. Hâm trên chảo khô ở lửa vừa hoặc trong lò nướng đến khi nóng đều; lò vi sóng tiện nhưng thường làm vỏ mềm.

Một khẩu phần khoảng 100 g cung cấp 16 g protein. Lượng thực tế trong một chiếc bánh phụ thuộc vào kích thước bánh và phần thịt bò bạn cho vào.