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牛上脑
热量和营养成分
生
116
千卡kcal 每 100 g
蛋白质23 g
碳水0.6 g
脂肪2.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 116 kcal —
- 蛋白质 23 g 46%
- 碳水化合物 0.6 g 0%
- 脂肪 2.3 g 3%
- 饱和脂肪 0.8 g 4%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 31.1 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 3 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.4 µg 2%
- 维生素K 1.5 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.06 mg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.18 mg 14%
- 烟酸（维生素B3） 5.2 mg 33%
- 泛酸（维生素B5） 0.35 mg 7%
- 维生素B6 0.51 mg 30%
- 叶酸（维生素B9） 4 µg 1%
- 维生素B12 1.2 µg 48%
矿物质
- 钙 13 mg 1%
- 铁 2.8 mg 15%
- 镁 12 mg 3%
- 磷 221 mg 18%
- 钾 317 mg 7%
- 锌 3.5 mg 31%
- 铜 0.04 mg 5%
- 锰 0 mg 0%
- 硒 10.1 µg 18%
- 碘 0.9 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 23 g | 0.6 g | 2.3 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 12 g | 0.3 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 35 g | 0.9 g | 3.5 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 46 g | 1.1 g | 4.7 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 58 g | 1.4 g | 5.9 g |
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来源：ANSES–Ciqual (France) 6160 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
