Víte, co máte na talíři
sójová omáčka
Kalorie a nutriční hodnoty
se sníženým obsahem sodíku, vyrobeno z hydrolyzovaného rostlinného proteinu
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 90 kcal —
- Bílkoviny 8,2 g 16%
- Sacharidy 14 g 5%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0,3 g 1%
- Cukry 5,6 g —
- Sodík 2890 mg 126%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,45 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 31,6 mg 6%
Minerální látky
- Vápník 11 mg 1%
- Železo 0,43 mg 2%
- Hořčík 34 mg 8%
- Fosfor 89 mg 7%
- Draslík 3098 mg 66%
- Zinek 0,25 mg 2%
- Měď 0,05 mg 5%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 8,2 g | 14 g | 0,3 g |
| 1 porce | 15 g | 14 | 1,2 g | 2,1 g | 0 g |
| 2 porce | 30 g | 27 | 2,5 g | 4,2 g | 0,1 g |
| ½ porce | 7,5 g | 7 | 0,6 g | 1,1 g | 0 g |
| 3 porce | 45 g | 41 | 3,7 g | 6,4 g | 0,1 g |
| 4 porce | 60 g | 54 | 4,9 g | 8,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 4,1 g | 7,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 12 g | 21 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 16 g | 28 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 21 g | 35 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Světlá sójová omáčkak přímé spotřebě54 kcal / 100 g
- Sójová omáčka šójuvyrobeno ze sóji a pšenice, s nízkým obsahem sodíku57 kcal / 100 g
- Sójová omáčka shoyuvyrobeno ze sóji a pšenice, se sníženým obsahem sodíku57 kcal / 100 g
- Sójová omáčka se sníženým obsahem solikomerční43 kcal / 100 g
- Sójová omáčka tamarivyrobeno ze sóji60 kcal / 100 g
- Omáčka shoyu72 kcal / 100 g
- Sójové mlékovšechny příchutě, obohacené45 kcal / 100 g
- Sójový nápojvšechny příchutě, se sníženým obsahem tuku, obohatené47 kcal / 100 g
- Sójový proteinový izolátpřipraveno se sodíkem335 kcal / 100 g
- Kečups nízkým obsahem sodíku101 kcal / 100 g
Otázky o potravině sójová omáčka
Jak použít sójovou omáčku do marinády?
Smíchej ji s trochou oleje, česnekem a zázvorem; dobře se hodí na tofu, houby i maso. Protože je slaná, marinádu předem nesol a suroviny nech v lednici alespoň 30 minut.
Kdy přidat sójovou omáčku do smažené rýže nebo nudlí?
Přilij ji až ke konci, když jsou rýže či nudle prohřáté, a rychle promíchej, aby se nepřipalovala na rozpálené pánvi. Začni jednou lžící na dvě porce a další sůl přidávej až po ochutnání.
Jak dlouho vydrží sójová omáčka po otevření?
Dobře zavřenou ji můžeš mít ve spíži; v lednici si déle zachová výraznou vůni a chuť. Použij čistou lžičku a řiď se dobou uvedenou na obalu.
Do kterých jídel se sójová omáčka hodí?
Přidej ji do ramen, smažených nudlí, rýže nebo zeleninového stir-fry, případně ji podávej jako dip k raviolám gyoza. V polévce začni malým množstvím, protože rychle přebije jemnější chutě.
Čím nahradit sójovou omáčku, když ji nemám?
Do marinády nebo omáčky můžeš použít tamari v podobném množství; chuť bude trochu jiná a může být výrazně slaná. Do pokrmů, kde je důležitá její specifická chuť, ji běžná sůl plně nenahradí.
Jaký je rozdíl mezi sójovou omáčkou a tamari?
Tamari bývá výrazně sójovější a mnoho druhů se vyrábí bez pšenice, ale složení se liší, proto při alergii vždy zkontroluj obal. V uvedených hodnotách má tamari 60 kcal a 10,5 g bílkovin na 100 g, zatímco sójová omáčka 90 kcal a 8,2 g bílkovin.
Kolik soli obsahuje sójová omáčka?
Je velmi slaná: jedna polévková lžíce o hmotnosti 15 g obsahuje přibližně 434 mg sodíku. Používej ji spíš jako koření a při vaření nejdřív uber sůl.
Obsahuje sójová omáčka lepek?
Běžná sójová omáčka se často vyrábí také z pšenice, takže lepek obsahovat může. Pokud se mu musíš vyhnout, hledej výrobek výslovně označený jako bezlepkový; ani tamari není automaticky bez pšenice.
Zdroj: USDA FoodData Central 172474 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
