Víte, co máte na talíři
Arašídy
Kalorie a nutriční hodnoty
všechny druhy, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 567 kcal —
- Bílkoviny 26 g 52%
- Sacharidy 7,6 g 3%
- Tuky 49 g 63%
- Nasycené mastné kyseliny 6,3 g 31%
- Vláknina 8,5 g 30%
- Cukry 4,7 g —
- Sodík 18 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 8,3 mg 56%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,64 mg 53%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 10%
- Niacin (B3) 12,1 mg 75%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,8 mg 35%
- Vitamin B6 0,35 mg 20%
- Folát (B9) 240 µg 60%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 52,5 mg 10%
Minerální látky
- Vápník 92 mg 7%
- Železo 4,6 mg 25%
- Hořčík 168 mg 40%
- Fosfor 376 mg 30%
- Draslík 705 mg 15%
- Zinek 3,3 mg 30%
- Měď 1,1 mg 127%
- Mangan 1,9 mg 84%
- Selen 7,2 µg 13%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 567 | 26 g | 7,6 g | 49 g |
| 1 porce | 28,4 g | 161 | 7,3 g | 2,2 g | 14 g |
| 2 porce | 56,7 g | 321 | 15 g | 4,3 g | 28 g |
| ½ porce | 14,2 g | 80 | 3,7 g | 1,1 g | 7 g |
| 3 porce | 85,1 g | 482 | 22 g | 6,5 g | 42 g |
| 4 porce | 113,4 g | 643 | 29 g | 8,7 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 284 | 13 g | 3,8 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 851 | 39 g | 11 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1134 | 52 g | 15 g | 99 g |
| 250 g | 250 g | 1418 | 65 g | 19 g | 123 g |
Podobné potraviny
- Španělské arašídysyrové570 kcal / 100 g
- Arašídy Virginiasyrové563 kcal / 100 g
- Arašídy valenciesyrové570 kcal / 100 g
- Viržinské arašídypražené v oleji, solené578 kcal / 100 g
- Arašídy Valenciapražené v oleji, solené589 kcal / 100 g
- Jádra arašídůsyrové589 kcal / 100 g
- Pistáciesyrové560 kcal / 100 g
- Arašídové máslocelé615 kcal / 100 g
- Ořechsyrový649 kcal / 100 g
- Arašídový olejrostlinný885 kcal / 100 g
Otázky o potravině Arašídy
Jak upražit arašídy doma?
Rozlož je v jedné vrstvě na plech a peč při 170 °C asi 10–15 minut; jednou je promíchej. Vyndej je, jakmile začnou vonět a lehce zlátnout, protože po vytažení ještě chvíli dojdou.
Jak arašídy skladovat, aby nežlukly?
Ulož je v dobře uzavřené nádobě na chladném, suchém a tmavém místě. Oloupané arašídy vydrží déle v lednici nebo mrazáku; před uložením je nech úplně vychladnout.
Do jakých jídel se arašídy hodí?
Nasekané arašídy dodají křupavost salátům, nudlím i zeleninovým stir-fry. Uplatní se také v satay omáčce, thajském pad thai nebo v arašídové omáčce k závitkům.
Dají se arašídy uvařit, nejen opražit?
Ano. Neloupané arašídy vař ve vodě se solí asi 2–3 hodiny, dokud nejsou měkké; v tlakovém hrnci to trvá zhruba 45 minut. Jí se teplé a měkké, podobně jako luštěniny.
Čím nahradit arašídy v receptu?
Do slaného jídla můžeš dát kešu nebo pražená sójová boby; na posypání se hodí také slunečnicová semínka. Pokud recept vyžaduje arašídové máslo, použij hladké tahini nebo máslo ze slunečnicových semínek.
Jsou arašídy ořechy?
Ne, botanicky jsou to luštěniny, příbuzné například fazolím. Lusky dozrávají pod zemí, což je pro rostlinu z čeledi bobovitých neobvyklé.
Může dítěti hrozit vdechnutí arašídů?
Celé arašídy jsou tvrdé a malé děti je mohou vdechnout; nedávej jim je celé. Pro malé dítě je bezpečnější hladké arašídové máslo rozetřené v tenké vrstvě nebo arašídy jemně namleté a vmíchané do jídla.
Kolik arašídů je běžná porce?
Malá hrst, přibližně 30 g, obsahuje 170 kcal. Arašídy jsou syté a snadno se uzobávají přímo ze sáčku, takže si porci raději nasyp do misky.
Zdroj: USDA FoodData Central 172430 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
