Víte, co máte na talíři
Arašídy
Kalorie a nutriční hodnoty
všechny druhy, vařené, solené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 318 kcal —
- Bílkoviny 14 g 27%
- Sacharidy 12 g 5%
- Tuky 22 g 28%
- Nasycené mastné kyseliny 3,1 g 15%
- Vláknina 8,8 g 31%
- Cukry 2,5 g —
- Sodík 751 mg 33%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 4,1 mg 27%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,83 mg 16%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 75 µg 19%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 32,7 mg 6%
Minerální látky
- Vápník 55 mg 4%
- Železo 1 mg 6%
- Hořčík 102 mg 24%
- Fosfor 198 mg 16%
- Draslík 180 mg 4%
- Zinek 1,8 mg 17%
- Měď 0,5 mg 55%
- Mangan 1 mg 44%
- Selen 4,4 µg 8%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 14 g | 13 g | 22 g |
| 1 porce | 63 g | 200 | 8,5 g | 7,8 g | 14 g |
| 2 porce | 126 g | 401 | 17 g | 16 g | 28 g |
| ½ porce | 31,5 g | 100 | 4,3 g | 3,9 g | 6,9 g |
| 3 porce | 189 g | 601 | 26 g | 24 g | 42 g |
| 4 porce | 252 g | 801 | 34 g | 31 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6,8 g | 6,2 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 20 g | 19 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 27 g | 25 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 34 g | 31 g | 55 g |
Podobné potraviny
- Pražené arašídypražené620 kcal / 100 g
- Španělské arašídysyrové570 kcal / 100 g
- Japonské arašídydomácí455 kcal / 100 g
- Arašídy Virginiasyrové563 kcal / 100 g
- Viržinské arašídypražené v oleji, solené578 kcal / 100 g
- Jádra arašídůsyrové589 kcal / 100 g
- Cizrnazralá semena, vařené, dušené, s solí164 kcal / 100 g
- Fazole pintozralá semena, vařené, s solí143 kcal / 100 g
- Bílé fazolezralá semena, vařená, s přídavkem soli139 kcal / 100 g
- Fazolevařené, scezené, bez oleje, se solí133 kcal / 100 g
Otázky o potravině Arašídy
Jak doma opražit arašídy?
Rozlož je v jedné vrstvě na plech a peč při 170 °C asi 10–15 minut, jednou je promíchej. Vyndej je, jakmile zavoní a lehce zezlátnou; při chladnutí ještě trochu dojdou.
Jak připravit domácí arašídové máslo?
Opražené arašídy mixuj v kuchyňském robotu několik minut: nejprve vznikne drobenka, potom hustá pasta a nakonec hladké máslo. Během mixování stírej směs ze stěn nádoby; olej není potřeba přidávat.
Jak arašídy správně skladovat?
Ulož je v dobře uzavřené nádobě na chladném a suchém místě, mimo slunce; vyloupaná jádra žluknou rychleji než arašídy ve skořápce. Pro delší skladování je dej do lednice nebo mrazáku.
Do kterých jídel se hodí arašídy?
Nasekané arašídy přidej do thajského pad thai, nudlových salátů nebo kari; dobře chutnají také v arašídové omáčce k závitkům či grilovanému masu. Do hotového jídla je syp až nakonec, aby zůstaly křupavé.
Čím v receptu nahradit arašídy?
Do slaných jídel se hodí pražená kešu, mandle nebo slunečnicová semínka; do omáčky můžeš použít kešu máslo či tahini. Náhrada změní chuť i konzistenci, takže do omáčky přidávej tekutinu postupně.
Jsou arašídy ořechy, nebo luštěniny?
Botanicky patří mezi luštěniny, jako hrách a fazole. Na rozdíl od většiny luštěnin ale jejich lusky dozrávají pod zemí.
Jak poznat, že arašídy už nejsou dobré?
Vyhoď je, pokud páchnou zatuchle či žlukle, chutnají hořce nebo mají na sobě plíseň. Arašídy skladované ve vlhku mohou být kontaminované i tehdy, když poškození není dobře vidět.
Zdroj: USDA FoodData Central 174260 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
