Víte, co máte na talíři
Smažené tofu
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 270 kcal —
- Bílkoviny 19 g 38%
- Sacharidy 5 g 2%
- Tuky 20 g 26%
- Nasycené mastné kyseliny 2,9 g 15%
- Vláknina 3,9 g 14%
- Cukry 2,7 g —
- Sodík 16 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 7,8 µg 7%
- Thiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 106 mg 19%
Minerální látky
- Vápník 372 mg 29%
- Železo 4,9 mg 27%
- Hořčík 60 mg 14%
- Fosfor 287 mg 23%
- Draslík 146 mg 3%
- Zinek 2 mg 18%
- Měď 0,4 mg 44%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Selen 28,5 µg 52%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 19 g | 5 g | 20 g |
| 1 porce | 28,4 g | 77 | 5,3 g | 1,4 g | 5,7 g |
| 2 porce | 56,7 g | 153 | 11 g | 2,8 g | 11 g |
| ½ porce | 14,2 g | 38 | 2,7 g | 0,7 g | 2,9 g |
| 3 porce | 85,1 g | 230 | 16 g | 4,2 g | 17 g |
| 4 porce | 113,4 g | 306 | 21 g | 5,6 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 9,4 g | 2,5 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 28 g | 7,4 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 38 g | 9,9 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 47 g | 12 g | 51 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Smažené tofu
Jak smažené tofu znovu ohřát, aby zůstalo křupavé?
Rozlož kousky v jedné vrstvě na plech a ohřívej je asi 8–10 minut při 200 °C, v polovině je otoč. Mikrovlnka je ohřeje rychle, ale obal i povrch změknou.
Jak doma připravit křupavé smažené tofu?
Tofu nejprve dobře osušíš a nakrájíš na kostky; obalení v tenké vrstvě kukuřičného škrobu pomůže vytvořit křupavý povrch. Smaž je v rozpáleném oleji při 170–180 °C zhruba 3–4 minuty, dokud nezezlátnou.
Jak dlouho vydrží smažené tofu v lednici?
Ulož ho do uzavřené nádoby a sněz do 3–4 dnů. Křupavost se skladováním ztrácí, proto ho při ohřívání dej raději do trouby nebo horkovzdušné fritézy než do mikrovlnky.
Do jakých jídel se hodí smažené tofu?
Přidej ho do nudlové polévky, kari nebo smažených nudlí se zeleninou až ke konci vaření, aby se zbytečně nerozmočilo. Dobře se hodí také do bánh mì a do rýžové misky s pikantní omáčkou.
Čím nahradit smažené tofu v receptu?
V nudlích nebo kari ho můžeš nahradit restovaným či obyčejným tofu; obyčejné tofu nejdřív osušíš a opečeš na pánvi. Když potřebuješ výrazně pevnou náhradu do smaženého jídla, použij tempeh.
Má smažené tofu víc bílkovin než obyčejné tofu?
Ano, smažené tofu obsahuje 19 g bílkovin na 100 g, zatímco obyčejné tofu 12,5 g. Smažením se odpaří část vody, takže bílkoviny jsou v hotovém jídle koncentrovanější.
Obsahuje smažené tofu sóju?
Ano, tofu se vyrábí ze sójových bobů, takže smažené tofu obsahuje sóju. Pokud se sóji vyhýbáš kvůli alergii, nejez ho.
Zdroj: USDA FoodData Central 172451 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
