Víte, co máte na talíři
Znovu smažené fazole
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 156 kcal —
- Bílkoviny 6,9 g 14%
- Sacharidy 8,8 g 3%
- Tuky 6,8 g 9%
- Nasycené mastné kyseliny 1,8 g 9%
- Vláknina 8 g 29%
- Cukry 0,8 g —
- Sodík 376 mg 16%
- Cholesterol 5 mg 2%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,45 mg 3%
- Vitamin K 13,3 µg 11%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 0,49 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0,08 µg 3%
- Cholin 55,7 mg 10%
Minerální látky
- Vápník 57 mg 4%
- Železo 1,6 mg 9%
- Hořčík 44 mg 10%
- Fosfor 128 mg 10%
- Draslík 402 mg 9%
- Zinek 0,88 mg 8%
- Měď 0,17 mg 19%
- Mangan 0,37 mg 16%
- Selen 8,4 µg 15%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 6,9 g | 8,8 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 3,5 g | 4,4 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 10 g | 13 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 14 g | 18 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 17 g | 22 g | 17 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Znovu smažené fazole
Co jsou znovu smažené fazole a proč se jim tak říká?
Jde o uvařené fazole, které se rozmačkají a krátce osmaží na pánvi, často s cibulí a tukem. Španělské „refritos“ neznamená, že se smaží dvakrát; spíš odkazuje na jejich opětovné osmažení po uvaření.
Jak znovu smažené fazole ohřát, aby se nepřipálily?
Dej je do rendlíku na mírný oheň a přilij trochu vody nebo vývaru. Za stálého míchání je prohřívej asi 5 minut; když příliš zhoustnou, přidej další lžíci tekutiny.
Jak znovu smažené fazole připravit doma?
Uvař doměkka fazole pinto, slij je a část tekutiny si nech stranou. Na pánvi osmahni cibuli na oleji nebo sádle, přidej fazole, rozmačkej je šťouchadlem a postupně vmíchej trochu vývaru, aby vzniklo husté pyré.
Jak znovu smažené fazole skladovat po otevření?
Zbylé fazole přendej do uzavíratelné nádoby a dej do lednice; spotřebuj je do 3 až 4 dnů. Pro delší uchování je zamraz v menších porcích a před ohřevem je nech povolit v lednici.
S čím se znovu smažené fazole jedí?
Podávají se jako příloha k tacos, burritos a quesadillas, případně jako náplň do tortilly. Dobře se doplňují s rýží, salsou, avokádem a strouhaným sýrem.
Čím nahradit znovu smažené fazole v receptu?
Nejbližší náhradou je husté pyré z uvařených fazolí pinto nebo červených fazolí, které krátce osmahneš s cibulí a trochou oleje. Když chceš jemnější chuť, použij bílé fazole.
Jak se znovu smažené fazole liší od pečených fazolí?
Znovu smažené fazole se mačkají do hustého pyré a obvykle se opékají na pánvi, zatímco pečené fazole zůstávají celé v omáčce. Pečené fazole mají přibližně 106 kcal na 100 g, znovu smažené fazole 156 kcal.
Jsou znovu smažené fazole pálivé?
Samy o sobě obvykle pálivé nejsou; výraznou chuť jim dodává spíš cibule, česnek, kmín nebo tuk. Pálivost přidá až chilli nebo pálivá salsa, které se k nim často podávají.
Zdroj: Canadian Nutrient File 7449 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
