Víte, co máte na talíři
Mleté vepřové maso
Kalorie a nutriční hodnoty
čerstvé, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 263 kcal —
- Bílkoviny 17 g 34%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 21 g 27%
- Nasycené mastné kyseliny 7,9 g 39%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 56 mg 2%
- Cholesterol 72 mg 24%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,73 mg 61%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 4,3 mg 27%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,38 mg 23%
- Folát (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,7 µg 29%
Minerální látky
- Vápník 14 mg 1%
- Železo 0,88 mg 5%
- Hořčík 19 mg 5%
- Fosfor 175 mg 14%
- Draslík 287 mg 6%
- Zinek 2,2 mg 20%
- Měď 0,05 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 24,6 µg 45%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 17 g | 0 g | 21 g |
| 1 porce | 28,4 g | 75 | 4,8 g | 0 g | 6 g |
| 2 porce | 56,7 g | 149 | 9,6 g | 0 g | 12 g |
| ½ porce | 14,2 g | 37 | 2,4 g | 0 g | 3 g |
| 3 porce | 85,1 g | 224 | 14 g | 0 g | 18 g |
| 4 porce | 113,4 g | 298 | 19 g | 0 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 8,4 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 25 g | 0 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 34 g | 0 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 42 g | 0 g | 53 g |
Podobné potraviny
- Mleté masosyrové, av222 kcal / 100 g
- Mleté jehněčísyrové282 kcal / 100 g
- Mletá šunka263 kcal / 100 g
- Hovězí mletésyrové225 kcal / 100 g
- Vepřové masolibové a tučné, syrové376 kcal / 100 g
- Strojně oddělené vepřové masosyrové304 kcal / 100 g
- Vepřovéořez 80/20, syrové293 kcal / 100 g
- Mletá šunka nekonzervovanánekonzervované221 kcal / 100 g
- Vepřová klobásačerstvá, syrová225 kcal / 100 g
- Čistě vepřové mleté na klobásysyrové258 kcal / 100 g
Otázky o potravině Mleté vepřové maso
Na kolik stupňů máš mleté vepřové maso propéct?
Ve středu masa musí dosáhnout alespoň 71 °C. Teplotu změř vpichovým teploměrem; barva sama o sobě není spolehlivou známkou propečení.
Jak upéct karbanátky z mletého vepřového masa?
Vytvaruj karbanátky podobné tloušťky a peč je při 200 °C asi 20–25 minut, v polovině je otoč. Hotové jsou, když střed dosáhne 71 °C.
Jak dlouho vydrží syrové mleté vepřové maso v lednici?
Spotřebuj ho do 1–2 dnů a nech ho v uzavřené nádobě na spodní polici, aby šťáva nekapala na jiné potraviny. Na delší dobu ho zamraz; v lednici ho rozmrazuj přes noc.
Do jakých jídel se hodí mleté vepřové maso?
Použij ho na karbanátky, plněné papriky nebo masové kuličky do rajčatové omáčky. Dobře ho dochutí česnek, majoránka, kmín a cibule.
Čím můžeš v receptu nahradit mleté vepřové maso?
V mnoha receptech ho můžeš zaměnit za mleté hovězí maso; počítej s tím, že má jinou chuť a podle tučnosti může při smažení pustit méně či více tuku. Mleté jehněčí se hodí spíš do výrazně kořeněných jídel.
Můžeš mleté vepřové maso ochutnat syrové?
Ne; syrové mleté maso může obsahovat choroboplodné zárodky. Po práci s ním si umyj ruce i náčiní a maso důkladně tepelně uprav.
Je mleté vepřové maso bohaté na vitamin B1?
Ano, je na něj bohaté: ve 100 g je 0,73 mg vitaminu B1.
Zdroj: USDA FoodData Central 167902 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
