Víte, co máte na talíři
Jáhly
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 378 kcal —
- Bílkoviny 11 g 22%
- Sacharidy 64 g 23%
- Tuky 4,2 g 5%
- Nasycené mastné kyseliny 0,7 g 4%
- Vláknina 8,5 g 30%
- Cukry 0,6 g —
- Sodík 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,05 mg 0%
- Vitamin K 0,9 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 4,7 mg 30%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,85 mg 17%
- Vitamin B6 0,38 mg 23%
- Folát (B9) 85 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 8 mg 1%
- Železo 3 mg 17%
- Hořčík 114 mg 27%
- Fosfor 285 mg 23%
- Draslík 195 mg 4%
- Zinek 1,7 mg 15%
- Měď 0,75 mg 83%
- Mangan 1,6 mg 71%
- Selen 2,7 µg 5%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4,2 g |
| 1 porce | 200 g | 756 | 22 g | 129 g | 8,4 g |
| 2 porce | 400 g | 1512 | 44 g | 257 g | 17 g |
| ½ porce | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4,2 g |
| 3 porce | 600 g | 2268 | 66 g | 386 g | 25 g |
| 4 porce | 800 g | 3024 | 88 g | 515 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 5,5 g | 32 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 17 g | 97 g | 6,3 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 28 g | 161 g | 11 g |
Podobné potraviny
- Prosoloupané342 kcal / 100 g
- Celozrnné prososyrové360 kcal / 100 g
- Prosová mouka382 kcal / 100 g
- Prosn é vločky373 kcal / 100 g
- Čiroksuché329 kcal / 100 g
- Jáhlové nebo nahrubo mleté zrnocelozrnné352 kcal / 100 g
- Millet whole-grain348 kcal / 100 g
- Jáhlové zrnovařené, se solí96 kcal / 100 g
- Ječmensuchý354 kcal / 100 g
- Pufované proso354 kcal / 100 g
Otázky o potravině Jáhly
Jak uvařit jáhly, aby nebyly hořké?
Před vařením je několikrát spař vroucí vodou; tím se odstraní jejich případná nahořklá chuť. Zalij je zhruba dvojnásobným množstvím vody a vař mírným varem asi 15–20 minut, až změknou a tekutina se vstřebá.
Musí se jáhly před vařením proplachovat?
Ano. Propláchni je v sítku teplou vodou a pro jemnější chuť je ještě spař vroucí vodou; zvlášť se to hodí, když je chceš použít do kaše nebo nákypu.
Jak dlouho se vaří jáhly a kolik vody potřebují?
Na jeden díl jáhel dej přibližně dva díly vody a vař je pod pokličkou na mírném plameni 15–20 minut. Pak je nech ještě několik minut dojít; na sypkou přílohu je během vaření nemíchej příliš často.
Jak uvařené jáhly skladovat?
Nech je rychle vychladnout, dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj je během několika dnů. Uvařené jáhly lze také zamrazit po jednotlivých porcích a před jídlem důkladně prohřát.
Do jakých jídel se jáhly hodí?
Uvařené jáhly podávej jako přílohu místo rýže, přidej je do zeleninového salátu nebo z nich připrav jáhelník, kaši či sladké jáhlové kuličky. Dobře se doplňují s jablky, skořicí, houbami i kořenovou zeleninou.
Čím můžu v receptu nahradit jáhly?
Jako přílohu je nahraď rýží nebo pohankou; do kaše se hodí také ovesné vločky. Počítej s tím, že každá z těchto surovin potřebuje jiné množství vody a dobu vaření.
Jsou jáhly a proso totéž?
Proso je obilovina, ze které se po odstranění tvrdé slupky získají jáhly. V kuchyni se názvy někdy zaměňují, ale jáhly označují oloupaná zrna určená k vaření.
Obsahují jáhly lepek?
Jáhly jsou přirozeně bezlepkové. Při nákupu nebo přípravě ale může dojít ke kontaminaci obilovinami s lepkem, proto u citlivosti sleduj informace o možných stopách na obalu.
Zdroj: USDA FoodData Central 169702 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
