Víte, co máte na talíři
Dlouhozrnná bílá rýže
Kalorie a nutriční hodnoty
běžná, syrová, obohacená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 365 kcal —
- Bílkoviny 7,1 g 14%
- Sacharidy 79 g 29%
- Tuky 0,7 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 1,3 g 5%
- Cukry 0,1 g —
- Sodík 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,58 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 4,2 mg 26%
- Kyselina pantothenová (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0,16 mg 10%
- Folát (B9) 231 µg 58%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 5,8 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 28 mg 2%
- Železo 4,3 mg 24%
- Hořčík 25 mg 6%
- Fosfor 115 mg 9%
- Draslík 115 mg 2%
- Zinek 1,1 mg 10%
- Měď 0,22 mg 24%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selen 15,1 µg 27%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 7,1 g | 79 g | 0,7 g |
| 1 porce | 185 g | 675 | 13 g | 146 g | 1,2 g |
| 2 porce | 370 g | 1351 | 26 g | 291 g | 2,4 g |
| ½ porce | 92,5 g | 338 | 6,6 g | 73 g | 0,6 g |
| 3 porce | 555 g | 2026 | 40 g | 437 g | 3,7 g |
| 4 porce | 740 g | 2701 | 53 g | 582 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3,6 g | 39 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 11 g | 118 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 14 g | 157 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 18 g | 197 g | 1,7 g |
Podobné potraviny
- Běžná dlouhozrnná bílá rýžesuché365 kcal / 100 g
- Předvařená nebo instantní dlouhozrnná bílá rýžeobohacené, suché380 kcal / 100 g
- Parboilovaná dlouhozrnná bílá rýže suchá, sušené374 kcal / 100 g
- Parboilovaná dlouhozrnná bílá rýže, uvařené123 kcal / 100 g
- Dlouhozrnná rýžebílý, parboiled, obohacený, suchý374 kcal / 100 g
- Střednězrnná bílá rýžesyrová, obohacená360 kcal / 100 g
- Krátkozrnná bílá rýžesyrová, neobohacená358 kcal / 100 g
- Bílá rýžesyrová350 kcal / 100 g
- Hnědá dlouhozrnná rýžesyrové367 kcal / 100 g
- Bílá dlouhozrnná parboiled rýženevařená347 kcal / 100 g
Otázky o potravině Dlouhozrnná bílá rýže
Kolik suché rýže počítat na jednu porci?
Jako přílohu odměř zhruba 60–75 g suché rýže na osobu; po uvaření zvětší objem a vystačí na vydatnou porci. Ve 100 g suché rýže je 365 kcal.
Mám dlouhozrnnou bílou rýži před vařením propláchnout?
Ano, propláchni ji několikrát studenou vodou, dokud voda nebude téměř čirá. Opláchnutí odstraní část povrchového škrobu, takže se zrnka méně lepí.
Jak uvařit dlouhozrnnou bílou rýži, aby byla sypká?
Na jeden díl rýže použij zhruba dva díly vody. Přiveď k varu, přiklop, vař na nejnižším plameni asi 12–15 minut, až se voda vsákne, a potom nech rýži ještě 5–10 minut dojít pod pokličkou; nemíchej ji.
Jak dlouho vydrží uvařená rýže v lednici?
Zchlaď ji rychle, nejpozději do dvou hodin ji dej do uzavřené nádoby a spotřebuj do 3–4 dnů. Ohřívej ji jen jednou a důkladně, aby byla horká i uprostřed.
Do jakých jídel se hodí dlouhozrnná bílá rýže?
Díky sypké struktuře se hodí jako příloha ke kari, dušenému masu i zelenině a do pilafu. Dobře funguje také ve smažené rýži, zvlášť když použiješ rýži uvařenou den předem a vychlazenou.
Jaký je rozdíl mezi dlouhozrnnou a krátkozrnnou bílou rýží?
Dlouhozrnná po uvaření zůstává sypká, kdežto krátkozrnná bývá měkčí a lepivější, takže se lépe hodí na rýžovou kaši nebo sushi. Dlouhozrnná bílá rýže má 1,3 g vlákniny na 100 g, krátkozrnná bílá rýže 2,8 g.
Můžeš dlouhozrnnou bílou rýži nahradit hnědou rýží?
Ano, ale hnědá rýže potřebuje víc vody a obvykle se vaří déle, přibližně 35–45 minut. Má pevnější, oříškovější chuť a ve smažených jídlech nebude tak jemná.
Je bezpečné nechat uvařenou rýži dlouho stát při pokojové teplotě?
Ne: v uvařené rýži se mohou množit bakterie, jejichž toxiny nemusí zničit ani opětovné ohřátí. Nenechávej ji stát v hrnci celé hodiny; rychle ji zchlaď a ulož do lednice.
Zdroj: USDA FoodData Central 168877 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
