Víte, co máte na talíři
Střednězrnná bílá rýže
Kalorie a nutriční hodnoty
syrová, obohacená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 360 kcal —
- Bílkoviny 6,6 g 13%
- Sacharidy 78 g 28%
- Tuky 0,6 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 1,4 g 5%
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,58 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 5,1 mg 32%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 231 µg 58%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 9 mg 1%
- Železo 4,4 mg 24%
- Hořčík 35 mg 8%
- Fosfor 108 mg 9%
- Draslík 86 mg 2%
- Zinek 1,2 mg 11%
- Měď 0,11 mg 12%
- Mangan 1,1 mg 48%
- Selen 15,1 µg 27%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 6,6 g | 78 g | 0,6 g |
| 1 porce | 195 g | 702 | 13 g | 152 g | 1,1 g |
| 2 porce | 390 g | 1404 | 26 g | 304 g | 2,3 g |
| ½ porce | 97,5 g | 351 | 6,4 g | 76 g | 0,6 g |
| 3 porce | 585 g | 2106 | 39 g | 456 g | 3,4 g |
| 4 porce | 780 g | 2808 | 52 g | 608 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 3,3 g | 39 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 9,9 g | 117 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 13 g | 156 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 17 g | 195 g | 1,5 g |
Podobné potraviny
- Dlouhozrnná bílá rýžeběžná, syrová, obohacená365 kcal / 100 g
- Krátkozrnná bílá rýžesyrová, neobohacená358 kcal / 100 g
- Dlouhozrnná rýžebílý, parboiled, obohacený, suchý374 kcal / 100 g
- Bílá rýžesyrová350 kcal / 100 g
- Dlhozrnná biela ryžaběžná, neobohacená, vařená bez soli130 kcal / 100 g
- Předvařená nebo instantní dlouhozrnná bílá rýžeobohacené, suché380 kcal / 100 g
- Běžná dlouhozrnná bílá rýžesuché365 kcal / 100 g
- Hnědá střednozrnná rýže syrovásyrové362 kcal / 100 g
- Střednězrnná hnědá rýžesuché362 kcal / 100 g
- Mouka z bílé rýženeobohacená366 kcal / 100 g
Otázky o potravině Střednězrnná bílá rýže
Jak uvařit střednězrnnou bílou rýži, aby nebyla rozvařená?
Rýži nejdřív propláchni, dokud voda není téměř čirá. Na jeden díl rýže dej zhruba jeden a půl dílu vody, přiveď k varu, přiklop a vař na mírném ohni asi 15–18 minut; pak ji nech 10 minut dojít pod pokličkou.
Musí se střednězrnná rýže před vařením proplachovat?
Propláchnutím smyješ přebytečný povrchový škrob, takže se zrnka méně slepí. Pokud ji chceš záměrně krémovou, například do rizota, proplachování vynech.
Na co se hodí střednězrnná bílá rýže?
Po uvaření je měkčí a lepivější než dlouhozrnná, proto se hodí do rizota, nákypů a rýžové kaše. Dobře drží tvar i v rýžových kuličkách a náplních.
Jaký je rozdíl mezi střednězrnnou a dlouhozrnnou bílou rýží?
Dlouhozrnná rýže zůstává po uvaření sypčí, zatímco střednězrnná je vláčnější a zrna se snadněji spojí. Na přílohu, kde chceš oddělená zrnka, vyber dlouhozrnnou; na krémové jídlo střednězrnnou.
Jak skladovat suchou střednězrnnou rýži?
Uchovávej ji v dobře uzavřené nádobě na suchém, chladném a tmavém místě, aby nenavlhla a nepřejala pachy. Uvařenou rýži dej co nejdřív do lednice a spotřebuj do 3–4 dnů; při ohřívání ji prohřej úplně.
Kolik střednězrnné rýže počítat na jednu porci?
Jako přílohu odvaž přibližně 60–75 g suché rýže na osobu; po uvaření její objem výrazně naroste. Do rizota nebo jako hlavní část jídla můžeš počítat zhruba 75–90 g.
Je střednězrnná bílá rýže výživnější než hnědá střednězrnná rýže?
Hnědá střednězrnná rýže má na 100 g více vlákniny, 3,4 g oproti 1,4 g, a také více hořčíku, 143 mg oproti 35 mg. Bílá rýže se vaří rychleji a má jemnější chuť.
Jaký typ tuku obsahuje střednězrnná bílá rýže?
Tuku obsahuje jen malé množství: 0,6 g na 100 g suché rýže, z toho nasycené tuky tvoří 0,2 g. Většina její energie pochází ze sacharidů.
Zdroj: USDA FoodData Central 168879 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
