Víte, co máte na talíři
Divoká rýže
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 357 kcal —
- Bílkoviny 15 g 29%
- Sacharidy 69 g 25%
- Tuky 1,1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 6,2 g 22%
- Cukry 2,5 g —
- Sodík 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,82 mg 5%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 6,7 mg 42%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,39 mg 23%
- Biotin (B7) 2,3 µg 8%
- Folát (B9) 95 µg 24%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 35 mg 6%
Minerální látky
- Vápník 21 mg 2%
- Železo 2 mg 11%
- Hořčík 177 mg 42%
- Fosfor 433 mg 35%
- Draslík 427 mg 9%
- Zinek 6 mg 54%
- Měď 0,52 mg 58%
- Mangan 1,3 mg 58%
- Selen 2,8 µg 5%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 15 g | 69 g | 1,1 g |
| 1 porce | 160 g | 571 | 24 g | 110 g | 1,7 g |
| 2 porce | 320 g | 1142 | 47 g | 220 g | 3,5 g |
| ½ porce | 80 g | 286 | 12 g | 55 g | 0,9 g |
| 3 porce | 480 g | 1714 | 71 g | 330 g | 5,2 g |
| 4 porce | 640 g | 2285 | 94 g | 440 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 7,4 g | 34 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 22 g | 103 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 30 g | 137 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 37 g | 172 g | 2,7 g |
Podobné potraviny
- Bílá a divoká rýže ochucenánepřipraveno142 kcal / 100 g
- Směs rýže s divokou rýžísyrová360 kcal / 100 g
- Celozrnná rýžesyrová350 kcal / 100 g
- Bílá rýžesyrová350 kcal / 100 g
- Hnědá dlouhozrnná rýžesyrové367 kcal / 100 g
- Hnědá rýžesyrová348 kcal / 100 g
- Vícezrnná rýžesyrová351 kcal / 100 g
- Rýže Veneresyrová355 kcal / 100 g
- Černá rýževařená, bez oleje, bez soli160 kcal / 100 g
- Rýžová směsdruhy (bílý, celozrnný, divoký, červený atd.), syrový355 kcal / 100 g
Otázky o potravině Divoká rýže
Jak uvařit divokou rýži, aby nebyla tvrdá?
Propláchni ji a vař zvolna pod pokličkou v trojnásobném množství vody asi 45–60 minut. Hotová zrna se rozevřou a jejich světlý vnitřek se ukáže; přebytečnou vodu slij.
Musí se divoká rýže před vařením namáčet?
Nemusí, ale namočení na několik hodin nebo přes noc zkrátí vaření. Vodu z namáčení slij, zrna propláchni a uvař v čerstvé vodě.
Jak poznám, jestli kupuju čistou divokou rýži, nebo směs?
Zkontroluj seznam složek: čistá divoká rýže obsahuje jen divokou rýži, kdežto směsi mívají také bílá či celozrnná zrna. Čistá zrna jsou dlouhá, tmavá a lesklá.
S čím se divoká rýže dobře podává?
Její oříšková chuť se hodí k pečeným houbám, dýni, drůbeži i rybám. Přidej ji také do zeleninového salátu, polévky nebo nádivky; uvařená zrna zůstávají pevná.
Je divoká rýže opravdu rýže?
Ne tak docela: jde o semena vodní trávy, nikoli o zrna běžné rýže. Má výraznější, oříškovou chuť a po uvaření se její tmavá slupka často podélně otevře.
Jak dlouho vydrží uvařená divoká rýže v lednici?
Nech ji rychle vychladnout, dej ji do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj ji do 3–4 dnů. Při ohřívání ji prohřej důkladně, případně přidej trochu vody, aby nevyschla.
Kolik bílkovin má divoká rýže?
Ve 100 g suché divoké rýže je 15 g bílkovin. Vařená rýže obsahuje na stejnou hmotnost méně, protože během vaření nasákne vodu.
Zdroj: USDA FoodData Central 169726 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
