Víte, co máte na talíři
Celozrnná rýže
Kalorie a nutriční hodnoty
syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 350 kcal —
- Bílkoviny 7 g 14%
- Sacharidy 71 g 26%
- Tuky 2,8 g 4%
- Nasycené mastné kyseliny 0,6 g 3%
- Vláknina 5 g 18%
- Cukry 0 g —
- Sodík 4,1 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2,1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 11,1 mg 1%
- Hořčík 118 mg 28%
- Fosfor 163 mg 13%
- Draslík 219 mg 5%
- Zinek 2 mg 18%
- Měď 0,27 mg 30%
- Mangan 2,2 mg 96%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 7 g | 71 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 3,5 g | 36 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 11 g | 107 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 14 g | 143 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 18 g | 179 g | 7 g |
Podobné potraviny
- Hnědá celozrnná rýžesyrové333 kcal / 100 g
- Hnědá rýžesyrová348 kcal / 100 g
- Hnědá dlouhozrnná rýžesyrové367 kcal / 100 g
- Celozrnná rýžová moukacelozrnná355 kcal / 100 g
- Celozrnný ječmensyrový334 kcal / 100 g
- Vícezrnná rýžesyrová351 kcal / 100 g
- Celozrnná pšenicepředvařená, syrová359 kcal / 100 g
- Dlouhozrnná hnědá rýžesuché367 kcal / 100 g
- Celozrnné těstovinysuché352 kcal / 100 g
- Bílá rýžesyrová350 kcal / 100 g
Otázky o potravině Celozrnná rýže
Jak dlouho se vaří celozrnná rýže?
Propláchni ji, dej do hrnce s přibližně dvojnásobným množstvím vody a vař pod pokličkou na mírném ohni 35–45 minut, až změkne a voda se vstřebá. Pak ji nech ještě 10 minut dojít mimo plotnu.
Musí se celozrnná rýže před vařením namáčet?
Nemusí, ale namočení na několik hodin nebo přes noc zkrátí vaření a zrna změknou rovnoměrněji. Před vařením ji slij a použij čerstvou vodu.
Jak skladovat uvařenou celozrnnou rýži?
Po uvaření ji co nejdřív zchlaď, přendej do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj ji do tří až čtyř dnů. Při ohřívání ji prohřej důkladně a ohřívej jen jednou.
Do jakých jídel se celozrnná rýže hodí?
Její oříšková chuť se hodí do rizota, rýžových salátů, pilafu i jako příloha ke kari a dušené zelenině. Protože zůstává pevnější než bílá rýže, dobře drží tvar ve studeném salátu.
Čím můžu v receptu nahradit celozrnnou rýži?
Podobnou strukturu má ječmen nebo pohanka, ale oba mají výraznější chuť a potřebují jinou dobu vaření. Pokud chceš zůstat u rýže, použij bílou; uvaří se rychleji a bude měkčí.
Čím se celozrnná rýže liší od bílé rýže?
Celozrnné zrno si ponechává otruby a klíček, zatímco bílá rýže je obroušená; proto má celozrnná rýže pevnější strukturu a výraznější, lehce oříškovou chuť. Obvykle také potřebuje delší vaření.
Kolik suché celozrnné rýže počítat na jednu porci?
Počítej přibližně se 60–75 g suché rýže na osobu jako přílohou; po uvaření nabude. Tato porce obsahuje 245 kcal.
Proč se celozrnné rýži říká také natural?
Označení „natural“ odkazuje na to, že zrno nebylo obroušené jako bílá rýže a zachovalo si vnější vrstvy. V češtině se běžně používají oba názvy.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 9102 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
