Víte, co máte na talíři
Celozrnná pšenice
Kalorie a nutriční hodnoty
předvařená, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 359 kcal —
- Bílkoviny 14 g 27%
- Sacharidy 68 g 25%
- Tuky 1,8 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,4 g 2%
- Vláknina 6,7 g 24%
- Cukry 0,8 g —
- Sodík 4 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 1,1 mg 93%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 8,4 mg 53%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 55 mg 4%
- Železo 0 mg 0%
- Hořčík 50 mg 12%
- Fosfor 238 mg 19%
- Draslík 950 mg 20%
- Zinek 0 mg 0%
- Měď 0,4 mg 44%
- Mangan 3,4 mg 148%
- Jód 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 14 g | 68 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,9 g | 34 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 21 g | 102 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 27 g | 135 g | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 34 g | 169 g | 4,6 g |
Podobné potraviny
- Celozrnná pšenice jednozrnkasyrová337 kcal / 100 g
- Celozrnná pšenice dvouzrnkasyrová342 kcal / 100 g
- Pšenicesyrové313 kcal / 100 g
- Celozrnná pšeničná mouka320 kcal / 100 g
- Celozrnná tvrdá pšenicesyrový342 kcal / 100 g
- Celozrnné těstovinysuché352 kcal / 100 g
- Celozrnný chlébpřipravený podle receptu278 kcal / 100 g
- Celozrnný pšeničný chlébcelozrnný, z jemně i hrubě mleté mouky235 kcal / 100 g
- Celá pšenicesyrová331 kcal / 100 g
- Pšeničná mouka celozrnná282 kcal / 100 g
Otázky o potravině Celozrnná pšenice
Jak uvařit celá zrna celozrnné pšenice?
Zrna propláchni a zalij trojnásobným množstvím vody. Po namočení přes noc je vař přibližně 40–50 minut; bez namáčení počítej zhruba s 60–90 minutami, až změknou, ale zůstanou mírně pružná.
Musí se celozrnná pšenice před vařením namáčet?
Nemusí, ale namáčení na 8–12 hodin zkrátí vaření a zrna změknou rovnoměrněji. Vodu z namáčení slij, zrna propláchni a uvař v čerstvé vodě.
Do jakých jídel se celozrnná pšenice hodí?
Uvařená zrna přidej do zeleninové polévky, salátu s pečenou zeleninou nebo teplé směsi s houbami a bylinkami. Dobře se pojí také s luštěninami, ořechy a výrazným sýrem.
Jak celozrnnou pšenici skladovat?
Suchá zrna uchovávej v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě, mimo slunce a vlhkost. Uvařená zrna dej do lednice v uzavřené krabičce a spotřebuj během několika dnů.
Lze celozrnnou pšenici umlít na mouku?
Ano. Zrna umel na mlýnku na obilí nebo výkonném mlýnku; čerstvě mletá mouka obsahuje i obalové vrstvy a klíček, proto je hrubší a rychleji žlukne než bílá mouka.
Čím nahradit celozrnnou pšenici v salátu nebo polévce?
Podobně pevná zrna nabídne ječmen nebo špalda; pro bezlepkovou variantu použij pohanku, která má ale výraznější chuť a rychleji se rozvaří. Doba vaření se podle zvolené náhrady liší.
Obsahuje celozrnná pšenice lepek?
Ano, pšenice přirozeně obsahuje lepek. Není vhodná pro člověka s alergií na pšenici ani pro toho, kdo se musí lepku vyhýbat; při přípravě hlídej také drobky a společné náčiní.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 9080 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
