Víte, co máte na talíři
Dlouhozrnná hnědá rýže
Kalorie a nutriční hodnoty
suché
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 367 kcal —
- Bílkoviny 7,5 g 15%
- Sacharidy 73 g 26%
- Tuky 3,2 g 4%
- Nasycené mastné kyseliny 0,6 g 3%
- Vláknina 3,6 g 13%
- Cukry 0,7 g —
- Sodík 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 0,6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,48 mg 28%
- Folát (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 21,5 mg 4%
Minerální látky
- Vápník 9 mg 1%
- Železo 1,3 mg 7%
- Hořčík 116 mg 28%
- Fosfor 311 mg 25%
- Draslík 250 mg 5%
- Zinek 2,1 mg 19%
- Měď 0,3 mg 34%
- Mangan 2,9 mg 124%
- Selen 17,1 µg 31%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 7,5 g | 73 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 3,8 g | 36 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 11 g | 109 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 15 g | 145 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 19 g | 182 g | 8 g |
Podobné potraviny
- Hnědá dlouhozrnná rýžesyrové367 kcal / 100 g
- Střednězrnná hnědá rýžesuché362 kcal / 100 g
- Hnědá střednozrnná rýže syrovásyrové362 kcal / 100 g
- Dlouhozrnná rýžebílý, parboiled, neobohacený, suchý374 kcal / 100 g
- Běžná dlouhozrnná bílá rýžesuché365 kcal / 100 g
- Parboilovaná dlouhozrnná bílá rýže suchá, sušené374 kcal / 100 g
- Celozrnná rýžesyrová350 kcal / 100 g
- Dlouhozrnná bílá rýžeběžná, syrová, obohacená365 kcal / 100 g
- Snadno uvařitelná hnědá rýžesyrové366 kcal / 100 g
- Arroz integral cru351 kcal / 100 g
Otázky o potravině Dlouhozrnná hnědá rýže
Jak dlouho se vaří dlouhozrnná hnědá rýže?
Propláchni ji, dej do hrnce s vodou v poměru přibližně 1 díl rýže na 2 díly vody a přikrytou vař na mírném ohni 35–45 minut. Pak ji nech ještě 10 minut dojít pod pokličkou.
Musí se hnědá rýže před vařením namáčet?
Nemusí, ale namočení na několik hodin nebo přes noc může zkrátit vaření a zrno změkčit. Před vařením ji slij a použij čerstvou vodu.
Jak dlouho vydrží uvařená hnědá rýže v lednici?
Nech ji rychle vychladnout, dej ji do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj ji do 3–4 dnů. Při ohřívání ji prohřej důkladně až do středu.
Do jakých jídel se hodí dlouhozrnná hnědá rýže?
Díky pevnějším, odděleným zrnům se hodí jako příloha ke kari, zeleninovým směsím a dušenému masu. Vychladlou ji můžeš přidat také do rýžového salátu nebo smažené rýže.
Čím nahradit dlouhozrnnou hnědou rýži?
Podobnou oříškovou chuť a celozrnnou strukturu má hnědá dlouhozrnná rýže; její nutriční hodnoty jsou téměř stejné. Bílá dlouhozrnná rýže se uvaří rychleji a má méně vlákniny: 0,97 g oproti 3,6 g na 100 g hnědé rýže.
Je hnědá rýže výživnější než bílá dlouhozrnná rýže?
Má více vlákniny — 3,6 g na 100 g oproti 0,97 g v běžné bílé dlouhozrnné rýži. Hnědá rýže si zachovává otruby a klíček, a proto se také vaří déle.
Které minerální látky jsou v dlouhozrnné hnědé rýži výrazně zastoupené?
Je zdrojem selenu a manganu; na 100 g obsahuje 17,1 µg selenu a 2,9 mg manganu. Je také zdrojem mědi, které má 0,3 mg na 100 g.
Je potřeba hnědou rýži před vařením propláchnout?
Ano, několikrát ji propláchni ve studené vodě, dokud voda nebude méně zakalená. Odplavíš tak volný škrob a rýže bude po uvaření méně lepkavá.
Zdroj: Canadian Nutrient File 4496 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
