Víte, co máte na talíři
Hnědá střednozrnná rýže syrová
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 362 kcal —
- Bílkoviny 7,5 g 15%
- Sacharidy 73 g 26%
- Tuky 2,7 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,5 g 3%
- Vláknina 3,4 g 12%
- Sodík 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 4,3 mg 27%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamin B6 0,51 mg 30%
- Folát (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 33 mg 3%
- Železo 1,8 mg 10%
- Hořčík 143 mg 34%
- Fosfor 264 mg 21%
- Draslík 268 mg 6%
- Zinek 2 mg 18%
- Měď 0,28 mg 31%
- Mangan 3,7 mg 163%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 362 | 7,5 g | 73 g | 2,7 g |
| 1 porce | 190 g | 688 | 14 g | 138 g | 5,1 g |
| 2 porce | 380 g | 1376 | 29 g | 277 g | 10 g |
| ½ porce | 95 g | 344 | 7,1 g | 69 g | 2,5 g |
| 3 porce | 570 g | 2063 | 43 g | 415 g | 15 g |
| 4 porce | 760 g | 2751 | 57 g | 553 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3,8 g | 36 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 543 | 11 g | 109 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 724 | 15 g | 146 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 905 | 19 g | 182 g | 6,7 g |
Podobné potraviny
- Střednězrnná hnědá rýžesuché362 kcal / 100 g
- Hnědá dlouhozrnná rýžesyrové367 kcal / 100 g
- Dlouhozrnná hnědá rýžesuché367 kcal / 100 g
- Hnědá rýžesyrová348 kcal / 100 g
- Celozrnná rýžesyrová341 kcal / 100 g
- Snadno uvařitelná hnědá rýžesyrové366 kcal / 100 g
- Střednězrnná bílá rýžesyrová, obohacená360 kcal / 100 g
- Arroz integral cru351 kcal / 100 g
- Polocelozrnná rýževařené, bez přidané soli165 kcal / 100 g
- Vícezrnná rýžesyrová351 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hnědá střednozrnná rýže syrová
Jak uvařit hnědou střednozrnnou rýži, aby byla měkká, ale nerozvařená?
Rýži propláchni, dej do hrnce s vodou v poměru zhruba 1 díl rýže na 2 díly vody a přiveď k varu. Přikrytou ji vař na mírném plameni asi 40–45 minut, potom ji nech 10 minut dojít a načechrej vidličkou.
Musí se hnědá střednozrnná rýže před vařením namáčet?
Nemusí, ale namočení na několik hodin zkrátí vaření a zrna změknou rovnoměrněji. Po namočení rýži slij, propláchni a začni kontrolovat její měkkost přibližně po 25–30 minutách vaření.
Jak dlouho vydrží syrová hnědá střednozrnná rýže a jak ji skladovat?
Kvůli oleji v otrubách žlukne rychleji než bílá rýže. Uchovávej ji v dobře uzavřené nádobě na chladném a suchém místě; pro delší skladování ji dej do mrazáku.
Na co se hodí hnědá střednozrnná rýže?
Po uvaření je díky lehce lepivé, vláčné struktuře dobrá do rýžových misek, nákypů a rizota. Podávej ji s houbami, pečenou zeleninou nebo luštěninami; oproti dlouhozrnné rýži lépe drží pohromadě.
Jaký je rozdíl mezi hnědou střednozrnnou a dlouhozrnnou rýží?
Střednozrnná rýže je po uvaření měkčí a lepivější, zatímco dlouhozrnná zůstává sypčí. Syrová dlouhozrnná má přibližně 367 kcal na 100 g, střednozrnná 362 kcal.
Je hnědá střednozrnná rýže výživnější než bílá střednozrnná rýže?
Hnědá rýže si ponechává otruby i klíček, takže obsahuje více vlákniny a hořčíku; bílá je naopak jemnější a rychleji se uvaří. Hnědá rýže má 3,4 g vlákniny na 100 g, zatímco bílá střednozrnná rýže jí má zanedbatelné množství.
Kolik hnědé střednozrnné rýže počítat na jednu porci?
Počítej asi 60–75 g suché rýže na osobu jako přílohu; po uvaření nabude na objemu a hmotnosti. Pro hlavní jídlo s rýží jako základem zvol větší porci a doplň ji zeleninou či luštěninami.
Proč se hnědá rýže vaří déle než bílá?
Zrno hnědé rýže má zachované otruby, které vodu zpomalují dostat dovnitř. Právě proto potřebuje delší vaření a více vody než bílá rýže.
Zdroj: USDA FoodData Central 169706 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
