Víte, co máte na talíři
Hnědá rýže
Kalorie a nutriční hodnoty
syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 348 kcal —
- Bílkoviny 9,5 g 19%
- Sacharidy 69 g 25%
- Tuky 2,9 g 4%
- Nasycené mastné kyseliny 0,7 g 3%
- Vláknina 4,2 g 15%
- Cukry 0 g —
- Sodík 1,8 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,68 mg 5%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,48 mg 40%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 5,1 mg 32%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,5 mg 29%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folát (B9) 53 µg 13%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 21,5 mg 4%
Minerální látky
- Vápník 12 mg 1%
- Železo 1,3 mg 7%
- Hořčík 119 mg 28%
- Fosfor 370 mg 30%
- Draslík 251 mg 5%
- Zinek 1,6 mg 15%
- Měď 0,18 mg 20%
- Mangan 2,4 mg 104%
- Selen 2,2 µg 4%
- Jód 4,5 µg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 348 | 9,5 g | 69 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 4,7 g | 34 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 522 | 14 g | 103 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 696 | 19 g | 138 g | 5,8 g |
| 250 g | 250 g | 870 | 24 g | 172 g | 7,3 g |
Podobné potraviny
- Dlouhozrnná hnědá rýžesuché367 kcal / 100 g
- Střednězrnná hnědá rýžesuché362 kcal / 100 g
- Snadno uvařitelná hnědá rýžesyrové366 kcal / 100 g
- Celozrnná rýžesyrová341 kcal / 100 g
- Hnědá celozrnná rýžesyrové333 kcal / 100 g
- Hnědá dlouhozrnná rýžesyrové367 kcal / 100 g
- Arroz integral cru351 kcal / 100 g
- Rice unpolished350 kcal / 100 g
- Předvařená rýžesyrová358 kcal / 100 g
- Červená rýžesyrová356 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hnědá rýže
Musí se hnědá rýže před vařením proplachovat?
Ano, několikrát ji propláchni studenou vodou, dokud voda není téměř čirá; smyješ tak přebytečný škrob a zrnka se budou méně lepit.
Jak dlouho se vaří hnědá rýže a kolik vody potřebuje?
Na jeden díl rýže použij zhruba dva díly vody. Vař ji pod pokličkou na mírném ohni asi 35–45 minut, potom ji nech ještě 10 minut dojít a načechrej vidličkou.
Má se hnědá rýže před vařením namáčet?
Nemusí, ale namočení na několik hodin zkrátí vaření a zrno změkne rovnoměrněji. Před vařením ji slij a použij čerstvou vodu.
Jak dlouho vydrží uvařená hnědá rýže v lednici?
Dej ji do lednice co nejdřív, nejpozději do dvou hodin, v mělké uzavřené nádobě. Sněz ji do tří až čtyř dnů a při ohřívání ji prohřej celou, až se z ní kouří.
Do jakých jídel se hnědá rýže hodí?
Dobře se hodí do zeleninových misek, rizota, pilafu i jako příloha ke kari nebo pečené zelenině. Protože má pevnější skus a oříškovou chuť, sluší jí výrazné omáčky a bylinky.
Čím nahradit hnědou rýži?
Jako přílohu ji můžeš nahradit kroupami, pohankou nebo quinoou; do rizota se nejlépe hodí jiná rýže, ale bílá se uvaří rychleji a bude měkčí. U náhrady obilovin uprav množství vody i dobu vaření podle druhu.
Jaký je rozdíl mezi hnědou a bílou rýží?
Hnědá rýže má ponechané vnější vrstvy zrna, takže je pevnější, chuťově výraznější a vaří se déle než bílá. Bílá rýže je obroušená, měkčí a rychleji hotová.
Zdroj: Frida (Denmark) 156 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
