Víte, co máte na talíři
Hnědá dlouhozrnná rýže
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 367 kcal —
- Bílkoviny 7,5 g 15%
- Sacharidy 73 g 26%
- Tuky 3,2 g 4%
- Nasycené mastné kyseliny 0,6 g 3%
- Vláknina 3,6 g 13%
- Cukry 0,7 g —
- Sodík 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 0,6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,48 mg 28%
- Folát (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 21,5 mg 4%
Minerální látky
- Vápník 9 mg 1%
- Železo 1,3 mg 7%
- Hořčík 116 mg 28%
- Fosfor 311 mg 25%
- Draslík 250 mg 5%
- Zinek 2,1 mg 19%
- Měď 0,3 mg 34%
- Mangan 2,9 mg 124%
- Selen 17,1 µg 31%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 7,5 g | 73 g | 3,2 g |
| 1 porce | 185 g | 679 | 14 g | 134 g | 5,9 g |
| 2 porce | 370 g | 1358 | 28 g | 269 g | 12 g |
| ½ porce | 92,5 g | 339 | 7 g | 67 g | 3 g |
| 3 porce | 555 g | 2037 | 42 g | 403 g | 18 g |
| 4 porce | 740 g | 2716 | 56 g | 538 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 3,8 g | 36 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 11 g | 109 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 15 g | 145 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 19 g | 182 g | 8 g |
Podobné potraviny
- Dlouhozrnná hnědá rýžesuché367 kcal / 100 g
- Hnědá střednozrnná rýže syrovásyrové362 kcal / 100 g
- Hnědá celozrnná rýžesyrové333 kcal / 100 g
- Střednězrnná hnědá rýžesuché362 kcal / 100 g
- Celozrnná rýžesyrová350 kcal / 100 g
- Dlouhozrnná rýžebílý, syrový355 kcal / 100 g
- Snadno uvařitelná hnědá rýžesyrové366 kcal / 100 g
- Běžná dlouhozrnná bílá rýžesuché365 kcal / 100 g
- Arroz integral cru351 kcal / 100 g
- Vícezrnná rýžesyrová351 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hnědá dlouhozrnná rýže
Jak uvařit hnědou dlouhozrnnou rýži, aby zůstala sypká?
Propláchni ji, dej do hrnce s dvojnásobným množstvím vody a špetkou soli. Přikrytou ji vař na mírném ohni asi 35–45 minut, až se voda vstřebá; pak ji nech 10 minut dojít pod pokličkou a načechrej vidličkou.
Musí se hnědá dlouhozrnná rýže před vařením namáčet?
Nemusí, ale namočení na několik hodin, případně přes noc, může zkrátit vaření a změkčit zrna. Před vařením ji slij a propláchni; kontroluj ji dřív, protože bude hotová rychleji.
Jak dlouho vydrží uvařená hnědá rýže v lednici?
Po uvaření ji co nejdřív zchlaď, přendej do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj ji do 3–4 dnů. Při ohřívání ji prohřej důkladně, až se z ní kouří.
K čemu se hodí hnědá dlouhozrnná rýže?
Díky pevnějším, sypkým zrnům se hodí jako příloha ke kari, zeleninovým směsím a pečenému masu. Použij ji také do rýžových salátů nebo jako základ pilafu.
Čím nahradit hnědou dlouhozrnnou rýži?
Nejpodobnější náhradou je hnědá basmati rýže, která po uvaření zůstává sypká a má výraznější vůni. Počítej s tím, že její doba vaření a množství vody se mohou lišit, proto se řiď postupem pro konkrétní druh.
Jaký je rozdíl mezi hnědou dlouhozrnnou a bílou dlouhozrnnou rýží?
Hnědá rýže má ponechanou otrubu a klíček, takže potřebuje déle vařit a má výraznější, lehce oříškovou chuť. Bílá dlouhozrnná rýže je obroušená, uvaří se rychleji a bývá jemnější a nadýchanější.
Lze hnědou dlouhozrnnou rýži vařit v rýžovaru?
Ano. Použij program pro hnědou rýži, který počítá s delším vařením; po dovaření ji nech ještě asi 10 minut v rýžovaru dojít, než ji načechráš.
Zdroj: USDA FoodData Central 169703 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
