Víte, co máte na talíři
Kroupy
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 352 kcal —
- Bílkoviny 9,9 g 20%
- Sacharidy 62 g 23%
- Tuky 1,2 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 16 g 56%
- Cukry 0,8 g —
- Sodík 9 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 4,6 mg 29%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folát (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 37,8 mg 7%
Minerální látky
- Vápník 29 mg 2%
- Železo 2,5 mg 14%
- Hořčík 79 mg 19%
- Fosfor 221 mg 18%
- Draslík 280 mg 6%
- Zinek 2,1 mg 19%
- Měď 0,42 mg 47%
- Mangan 1,3 mg 57%
- Selen 37,7 µg 69%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 9,9 g | 62 g | 1,2 g |
| 1 porce | 200 g | 704 | 20 g | 124 g | 2,3 g |
| 2 porce | 400 g | 1408 | 40 g | 249 g | 4,6 g |
| ½ porce | 100 g | 352 | 9,9 g | 62 g | 1,2 g |
| 3 porce | 600 g | 2112 | 60 g | 373 g | 7 g |
| 4 porce | 800 g | 2816 | 79 g | 497 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 5 g | 31 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 15 g | 93 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 25 g | 155 g | 2,9 g |
Podobné potraviny
- Ječné kroupysyrové360 kcal / 100 g
- Perličkový ječmen syrovýuncooked340 kcal / 100 g
- Ječmen loupaný354 kcal / 100 g
- Ječmensuchý354 kcal / 100 g
- Celozrnný ječmensyrový334 kcal / 100 g
- Perličkový ječmen vařenýcooked141 kcal / 100 g
- Špalda perlová261 kcal / 100 g
- Loupaný ječmenvařené, bez oleje, solené136 kcal / 100 g
- Nahý ječmen336 kcal / 100 g
- Hrubá ječná krupice332 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kroupy
Musím kroupy před vařením namáčet?
Nemusíš, ale namočení na několik hodin nebo přes noc zkrátí vaření a pomůže k rovnoměrně měkkým kroupám. Vodu z namáčení slij a kroupy před vařením propláchni.
Jak dlouho se kroupy vaří a kolik vody potřebují?
Propláchnuté kroupy vař v mírném varu zhruba 30–45 minut ve trojnásobném množství vody; po namočení bývají hotové asi za 20–30 minut. Zkus je ke konci vaření: mají být měkké, ale neměly by se rozpadat.
Jak připravit kroupy, aby se neslepily?
Před vařením je dobře propláchni, vař je v dostatku vody a během vaření občas promíchej. Po slití je můžeš krátce propláchnout horkou vodou a promíchat s trochou másla nebo oleje.
Do jakých jídel se hodí kroupy?
Kroupy patří do českého houbového kuby a hodí se také do bramboračky, kysela nebo zeleninové polévky. Uvařené je můžeš podávat jako přílohu, vmíchat do salátu nebo zapéct se zeleninou.
Čím můžu kroupy nahradit?
Do polévky nebo jako přílohu je můžeš nahradit rýží, pohankou či špaldou; každá se vaří jinak dlouho, proto ji uvař zvlášť a přidej až ke konci. Do tradičního kuby se kroupy nahrazují hůř, protože mu dávají typickou žvýkavou strukturu.
Jak skladovat suché a uvařené kroupy?
Suché kroupy uchovávej v dobře uzavřené nádobě na suchém, chladném a tmavém místě. Uvařené po vychladnutí dej do uzavřené nádoby do lednice a spotřebuj během několika dnů.
Obsahují kroupy lepek?
Ano. Kroupy jsou z ječmene, který přirozeně obsahuje lepek; nejsou proto vhodnou bezlepkovou náhradou rýže nebo pohanky.
Zdroj: USDA FoodData Central 170284 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
