Víte, co máte na talíři
Rýžové nudle
Kalorie a nutriční hodnoty
sušené, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 365 kcal —
- Bílkoviny 7,4 g 15%
- Sacharidy 81 g 29%
- Tuky 1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 2%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Sodík 12 mg 1%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2,1 µg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,22 mg 4%
- Folát (B9) 10 µg 3%
Minerální látky
- Vápník 14,2 mg 1%
- Hořčík 13 mg 3%
- Fosfor 60 mg 5%
- Draslík 20,3 mg 0%
- Zinek 1,3 mg 12%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 7,4 g | 81 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3,7 g | 40 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 11 g | 121 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 15 g | 161 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 19 g | 201 g | 2,5 g |
Podobné potraviny
- Jemné rýžové nudlesušené, vařené v nesolené vodě89 kcal / 100 g
- Sójové nudlesuché, syrové343 kcal / 100 g
- Skleněné nudlenevařené345 kcal / 100 g
- Rýžová a nudlová směspříchuť pilaf, nepřipraveno359 kcal / 100 g
- Vermicellize sóji331 kcal / 100 g
- Pšeničné vermicelli333 kcal / 100 g
- Čínské skleněné nudlesušené351 kcal / 100 g
- Rýže s těstovinamivermicelli, s bílou rýží, se solí170 kcal / 100 g
- Rýže basmatisyrová351 kcal / 100 g
Otázky o potravině Rýžové nudle
Jak připravit rýžové nudle, aby se neslepily?
Tenké rýžové nudle namoč na 5–10 minut do teplé vody, až změknou, a dobře je sceď. Do pánve nebo woku je přidej až ke konci a krátce promíchej s omáčkou; dlouhé vaření je rozmělní.
Hodí se rýžové nudle do polévky i do salátu?
Ano. Tenké nudle patří například do vietnamského bún chả a bún bò Nam Bộ, do polévky pho se častěji dávají širší rýžové nudle a do čerstvých závitků se používají nudle po namočení a scezení.
Jak skladovat uvařené rýžové nudle?
Nech je rychle vychladnout, nejpozději do dvou hodin je dej do uzavřené nádoby do lednice a spotřebuj do 3–4 dnů. Před podáváním je prohřej na pánvi s trochou vody nebo vývaru.
Čím nahradit rýžové nudle?
Do polévky nebo smaženého jídla můžeš použít pšeničné nudle vermicelli; budou pevnější a obsahují lepek. Skleněné nudle jsou další možnost, ale mají pružnější, kluzčí strukturu.
Jsou rýžové nudle stejné jako skleněné nudle?
Ne. Rýžové nudle se vyrábějí hlavně z rýžové mouky a po uvaření zůstávají bělavé, zatímco skleněné nudle bývají z mungo nebo jiného škrobu a po přípravě jsou průsvitné a pružné.
Obsahují rýžové nudle lepek?
Nudle vyrobené pouze z rýže a vody lepek přirozeně neobsahují. U konkrétního výrobku ale zkontroluj složení, protože některé směsi mohou obsahovat pšenici nebo se při výrobě mohou dostat do styku s lepkem.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 9900 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
