Víte, co máte na talíři
Pšeničné otruby
Kalorie a nutriční hodnoty
surové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 216 kcal —
- Bílkoviny 16 g 31%
- Sacharidy 22 g 8%
- Tuky 4,3 g 5%
- Nasycené mastné kyseliny 0,6 g 3%
- Vláknina 43 g 153%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,52 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,58 mg 44%
- Niacin (B3) 13,6 mg 85%
- Kyselina pantothenová (B5) 2,2 mg 44%
- Vitamin B6 1,3 mg 77%
- Folát (B9) 79 µg 20%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 74,4 mg 14%
Minerální látky
- Vápník 73 mg 6%
- Železo 10,6 mg 59%
- Hořčík 611 mg 145%
- Fosfor 1013 mg 81%
- Draslík 1182 mg 25%
- Zinek 7,3 mg 66%
- Měď 1 mg 111%
- Mangan 11,5 mg 500%
- Selen 77,6 µg 141%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 16 g | 22 g | 4,3 g |
| 1 porce | 58 g | 125 | 9 g | 13 g | 2,5 g |
| 2 porce | 116 g | 251 | 18 g | 25 g | 4,9 g |
| ½ porce | 29 g | 63 | 4,5 g | 6,3 g | 1,2 g |
| 3 porce | 174 g | 376 | 27 g | 38 g | 7,4 g |
| 4 porce | 232 g | 501 | 36 g | 50 g | 9,9 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 7,8 g | 11 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 23 g | 33 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 31 g | 43 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 39 g | 54 g | 11 g |
Podobné potraviny
- Syrové pšeničné otruby216 kcal / 100 g
- Hrubé pšeničné otruby269 kcal / 100 g
- Rýžové otrubysyrové316 kcal / 100 g
- Kukuřičné otrubysyrové224 kcal / 100 g
- Ovesné otrubysyrové246 kcal / 100 g
- Syrové pšeničné klíčky360 kcal / 100 g
- Sójové otruby274 kcal / 100 g
- Chléb z obilných otrub244 kcal / 100 g
- Špaldové otruby270 kcal / 100 g
- Žitné otruby279 kcal / 100 g
Otázky o potravině Pšeničné otruby
Jak přidat pšeničné otruby do jogurtu nebo kaše?
Vmíchej jednu až dvě polévkové lžíce do jogurtu, vloček nebo kaše a nech pár minut odstát, aby změkly. Do husté směsi přidej trochu mléka či vody.
Kolik pšeničných otrub přidat do těsta?
Začni tím, že část mouky nahradíš pšeničnými otrubami; v běžném bochníku zkus přibližně 30–50 g na 500 g mouky. Těsto může potřebovat víc vody a delší odpočinek, protože otruby ji nasáknou.
Jak skladovat pšeničné otruby, aby nežlukly?
Uchovávej je v dobře uzavřené nádobě na chladném a suchém místě, mimo slunce. Pro delší skladování je dej do lednice nebo mrazáku; před použitím je nech v uzavřeném obalu dojít na pokojovou teplotu.
Do jakých jídel se pšeničné otruby hodí?
Přimíchej je do lívanců, muffinů, domácího chleba nebo karbanátků. Hodí se také do müsli a na posypání zapékaného ovoce; nejdřív je můžeš krátce nasucho opražit na pánvi, aby získaly oříškovější chuť.
Čím lze v receptu nahradit pšeničné otruby?
V pečení je můžeš nahradit ovesnými otrubami, ale těsto bude mít jinou strukturu a může vyžadovat úpravu množství tekutiny. Do kaše či jogurtu se hodí také jemné ovesné vločky, které změknou rychleji.
Jaký je rozdíl mezi pšeničnými a ovesnými otrubami?
Pšeničné otruby mají výrazně více vlákniny: 43 g na 100 g oproti 15,4 g u ovesných otrub. Ovesné otruby jsou jemnější a často se lépe rozmíchají v kaši, zatímco pšeničné dodají pečivu hrubší strukturu.
Obsahují pšeničné otruby lepek?
Ano. Jsou z vnějších vrstev pšeničného zrna, takže nejsou vhodné pro bezlepkové pečení ani pro lidi, kteří se musí lepku vyhýbat.
Co jsou vlastně pšeničné otruby?
Vznikají při mletí pšenice jako vnější vrstvy zrna oddělené od mouky. Nejsou to pšeničné klíčky: ty jsou zárodkem nového zrna a mají jinou chuť i složení.
Zdroj: USDA FoodData Central 169722 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
