Víte, co máte na talíři
Perlová tapioka
Kalorie a nutriční hodnoty
suchá
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 358 kcal —
- Bílkoviny 0,2 g 0%
- Sacharidy 88 g 32%
- Tuky 0 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0,9 g 3%
- Cukry 3,4 g —
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,01 mg 0%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 1,2 mg 0%
Minerální látky
- Vápník 20 mg 2%
- Železo 1,6 mg 9%
- Hořčík 1 mg 0%
- Fosfor 7 mg 1%
- Draslík 11 mg 0%
- Zinek 0,12 mg 1%
- Měď 0,02 mg 2%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 0,8 µg 1%
- Jód 14 µg 9%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 0,2 g | 88 g | 0 g |
| 1 porce | 152 g | 544 | 0,3 g | 133 g | 0 g |
| 2 porce | 304 g | 1088 | 0,6 g | 267 g | 0,1 g |
| ½ porce | 76 g | 272 | 0,1 g | 67 g | 0 g |
| 3 porce | 456 g | 1632 | 0,9 g | 400 g | 0,1 g |
| 4 porce | 608 g | 2177 | 1,2 g | 534 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 0,1 g | 44 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 0,3 g | 132 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 0,4 g | 176 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 0,5 g | 220 g | 0,1 g |
Podobné potraviny
- Tapiokové perlysuché354 kcal / 100 g
- Tapiokové perly s jahodousuchá směs384 kcal / 100 g
- Kroupy suchésuchý352 kcal / 100 g
- Hroznové tapiokové perlysuchá směs381 kcal / 100 g
- Malinové tapiokové perlysuchá směs384 kcal / 100 g
- Mučenkové tapiokové perlysuchá směs384 kcal / 100 g
- Tapiokasyrové354 kcal / 100 g
- Kroupysyrové352 kcal / 100 g
- Granulovaný tapiokový škrobgranulated cassava starch346 kcal / 100 g
Otázky o potravině Perlová tapioka
Jak uvařit perlovou tapioku, aby nebyla tvrdá uprostřed?
Perly vsyp do vroucí vody v poměru zhruba 1 díl tapioky na 6 dílů vody a za občasného míchání vař podle velikosti asi 15–30 minut, dokud nejsou téměř průsvitné. Pak je nech ještě 5–10 minut dojít pod pokličkou a slij; přesný čas se řiď návodem na obalu.
Musím perlovou tapioku před vařením namáčet?
Malé perly se obvykle vaří rovnou, větší se často namáčejí, aby změkly rovnoměrněji a rychleji. Řiď se pokyny na obalu, protože velikost i způsob výroby se liší.
Jak udělat z perlové tapioky pudink?
Uvař perly ve vodě téměř doměkka, slij je a dovař v mléce s cukrem a špetkou soli, dokud směs nezhoustne. Podávej teplý nebo vychlazený s ovocem; po zchladnutí ještě zhoustne.
Do jakých jídel se perlová tapioka hodí?
Nejčastěji se používá do sladkého tapiokového pudinku, ovocných dezertů a nápoje bubble tea. V nápoji se vařené perly obvykle promíchají s cukerným sirupem a přidají do čaje s mlékem nebo ovocnou příchutí.
Jak dlouho vydrží uvařená perlová tapioka?
Uvařené perly dej do uzavřené nádoby do lednice a spotřebuj ideálně do druhého dne; časem tvrdnou a ztrácejí pružnost. Perly do bubble tea bývají nejlepší krátce po uvaření, takže vař jen tolik, kolik sníš.
Je perlová tapioka totéž co tapioka?
Perlová tapioka je tapiokový škrob vytvarovaný do kuliček; samotná tapioka může označovat i škrob nebo jiné výrobky z něj. Suché tapiokové perly mají podobné nutriční hodnoty jako tapioka: přibližně 354 kcal na 100 g.
Je perlová tapioka výživnější než kroupy?
Kroupy mají na 100 g výrazně více bílkovin a vlákniny: 9,91 g a 15,6 g oproti 0,2 g a 0,9 g v perlové tapiokě. Tapioka je hlavně zdrojem škrobu, zatímco kroupy jsou zrno sytější i díky vláknině.
Je perlová tapioka vhodná pro malé děti?
Uvařené perly jsou kulaté a kluzké, proto mohou být pro malé děti rizikem vdechnutí. Nedávej je dítěti, které ještě bezpečně nezvládá kousat a polykat malé kousky, a při jídle na něj vždy dohlížej.
Zdroj: USDA FoodData Central 169717 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
