Víte, co máte na talíři
Marantová moučka
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 357 kcal —
- Bílkoviny 0,3 g 1%
- Sacharidy 85 g 31%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 3,4 g 12%
- Cukry 0 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,01 mg 0%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 40 mg 3%
- Železo 0,33 mg 2%
- Hořčík 3 mg 1%
- Fosfor 5 mg 0%
- Draslík 11 mg 0%
- Zinek 0,07 mg 1%
- Měď 0,04 mg 4%
- Mangan 0,47 mg 20%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 0,3 g | 85 g | 0,1 g |
| 1 porce | 128 g | 457 | 0,4 g | 109 g | 0,1 g |
| 2 porce | 256 g | 914 | 0,8 g | 217 g | 0,3 g |
| ½ porce | 64 g | 228 | 0,2 g | 54 g | 0,1 g |
| 3 porce | 384 g | 1371 | 1,2 g | 325 g | 0,4 g |
| 4 porce | 512 g | 1828 | 1,5 g | 434 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 0,2 g | 42 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 0,5 g | 127 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 0,6 g | 170 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 0,8 g | 212 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Maranta355 kcal / 100 g
- Amarantová mouka372 kcal / 100 g
- Rýžová mouka356 kcal / 100 g
- Čiroková mouka359 kcal / 100 g
- Prosová mouka382 kcal / 100 g
- Mouka z manioku354 kcal / 100 g
- Bílá rýžová mouka366 kcal / 100 g
- Kokosová mouka337 kcal / 100 g
- Pohanková moukaz celých zrn335 kcal / 100 g
- Quinoová mouka380 kcal / 100 g
Otázky o potravině Marantová moučka
Na co se používá marantová moučka?
Nejčastěji zahušťuje omáčky, polévky, ovocné náplně a pudinky. Vytváří hladký, lesklý zákal a po uvaření nemá výraznou vlastní chuť.
Jak marantovou moučku rozmíchat, aby v omáčce nebyly hrudky?
Nejdřív ji rozmíchej ve stejném množství studené vody do hladké kašičky. Tu za stálého míchání vlij do horké tekutiny.
Jak dlouho vařit omáčku zahuštěnou marantovou moučkou?
Po přidání ji krátce zahřej, dokud nezhoustne a nezačne být průsvitná, obvykle stačí minuta až dvě. Dlouhým prudkým vařením může zase řídnout.
Dá se marantová moučka použít do ovocného koláče?
Ano, dobře se hodí na zahuštění ovocné náplně, například z bobulového ovoce. Rozmíchej ji nejprve v troše studené šťávy a vmíchej do náplně ke konci vaření.
Čím lze marantovou moučku nahradit?
Na zahuštění omáčky ji můžeš nahradit kukuřičným škrobem; začni stejným množstvím a přidávej rozmíchaný ve studené vodě. Výsledek může být méně lesklý a po vychladnutí tužší.
Jak marantovou moučku skladovat?
Uchovávej ji dobře uzavřenou v suchu a temnu, mimo páru od sporáku. Nabírej ji suchou lžící, aby nezvlhla a netvořily se v ní hrudky.
Je marantová moučka totéž co maranta?
Ne. Maranta je rostlina; marantová moučka je škrob získávaný z jejích oddenků a prodává se jako jemný prášek na vaření.
Zdroj: USDA FoodData Central 170684 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
