Víte, co máte na talíři
Palačinka
Kalorie a nutriční hodnoty
brazilský recept
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 182 kcal —
- Bílkoviny 5,6 g 11%
- Sacharidy 52 g 19%
- Tuky 3,6 g 5%
- Vláknina 1 g 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 5,6 g | 52 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 2,8 g | 26 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 8,3 g | 79 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 11 g | 105 g | 7,1 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 14 g | 131 g | 8,9 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Palačinka
Proč se těsto na palačinky nechává odpočinout?
Nech ho stát asi 20–30 minut: mouka nasaje tekutinu a palačinky se pak lépe obracejí a méně se trhají. Když zhoustne příliš, vmíchej trochu mléka.
Jak dlouho smažit palačinku?
Na dobře rozehřáté pánvi potřené trochou tuku ji smaž zhruba minutu, až okraje oschnou a spodek zezlátne. Otoč ji a dosmaž ještě asi půl minuty.
Jak zabránit tomu, aby se palačinka lepila k pánvi?
Pánev nejdřív rozehřej a před první palačinkou ji lehce potřete tukem; další tuk přidávej jen podle potřeby. Těsto lij na horkou pánev a ihned ji nakloň, aby se rozlilo v tenké vrstvě.
Čím plnit palačinky nasladko a naslano?
Nasladko se hodí tvaroh, marmeláda nebo ovoce; naslano třeba špenát se sýrem, houby nebo šunka se sýrem. Slané palačinky můžeš naplnit, přeložit a krátce zapéct na pánvi.
Dají se palačinky připravit předem a jak je skladovat?
Upečené palačinky nech vychladnout, prolož je pečicím papírem a ulož v uzavřené nádobě do lednice; sněz je do dvou dnů. Ohřej je krátce na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
Lze v palačinkách nahradit kravské mléko?
Ano, použij neslazený rostlinný nápoj, například sójový nebo ovesný, ve stejném množství. Sójový nápoj dodá těstu víc bílkovin než většina ostatních rostlinných nápojů.
Mají lívance nebo palačinky více bílkovin?
Lívance mají více: obsahují 8,3 g bílkovin na 100 g, zatímco palačinka má 5,6 g. Lívance bývají také silnější, protože těsto při smažení nakyne.
Zdroj: tbca BRC1164A · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
