Víte, co máte na talíři
Sfiha
Kalorie a nutriční hodnoty
domácí, pečená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 275 kcal —
- Bílkoviny 15 g 30%
- Sacharidy 39 g 14%
- Tuky 6,2 g 8%
- Vláknina 1,4 g 5%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 275 | 15 g | 39 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 7,6 g | 20 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 413 | 23 g | 59 g | 9,3 g |
| 200 g | 200 g | 550 | 30 g | 78 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 688 | 38 g | 98 g | 15 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Sfiha
Co je sfiha?
Sfiha je levantinské pečivo z tenkého kynutého těsta, obvykle otevřené a pokryté kořeněným mletým masem. Název se používá pro různé místní podoby tohoto jídla.
Jak upéct sfiha doma?
Těsto rozděl na malé kuličky, rozválej je na tenké placičky a navrch rozetři tenkou vrstvu syrové masové směsi. Peč na plechu v troubě předehřáté na 230 °C asi 8–12 minut, až okraje zezlátnou a maso je propečené.
Čím se obvykle koření náplň do sfiha?
Do mletého masa se často přidává najemno nakrájená cibule, rajče, petržel a směs koření, například nové koření, skořice a pepř. Rajče předem sceď, aby náplň těsto nerozmočila.
Dá se sfiha zamrazit?
Ano. Upečenou sfiha nech úplně vychladnout, prolož jednotlivé kusy pečicím papírem a zamraz v uzavřené nádobě; ohřej ji přímo z mrazáku v troubě, aby těsto zůstalo křupavější než po ohřevu v mikrovlnce.
S čím se sfiha podává?
Hodí se k ní citron na pokapání, jogurtový dip nebo tahini a svěží salát s okurkou a rajčaty. Menší sfiha se často podávají jako součást mezze.
Která má víc bílkovin: hovězí, nebo kuřecí sfiha?
Kuřecí sfiha má 16,8 g bílkovin na 100 g, hovězí sfiha 16 g. Kuřecí varianta má také méně tuku: 4,67 g oproti 6,25 g na 100 g.
Zdroj: tbca BRC0439A · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
