Vaflová sušenka

Po otevření ji dej do dobře uzavřené dózy a nech ji v suchu při pokojové teplotě. V lednici může nasát vlhkost a změknout.

Rozdrť ji najemno a smíchej s rozpuštěným máslem; směs pevně upěchuj na dno formy a nech vychladit. Hrubší kousky můžeš přidat i do krému jako křupavou vrstvu.

Křehké vrstvy a sladká náplň se dobře doplňují s kávou, čajem nebo kopečkem zmrzliny. Rozdrobená se hodí také na jogurt či pudink, ale přidej ji až těsně před podáváním, aby nezměkla.

Na korpus ji můžeš nahradit rozdrcenými máslovými sušenkami nebo dětskými piškoty; podle potřeby uprav množství másla, aby směs po stlačení držela pohromadě. Do vrstev dezertu se hodí také cukrářské piškoty.

Vaflová sušenka bývá křupavá, tvořená tenkými pečenými pláty a často slepená krémem. Oplatka může být také z tenkých plátů, ale označení se používá pro různé tvary i náplně, takže názvy se částečně překrývají.

Chceš-li výraznější chuť, vybírej náplň podle toho, s čím ji budeš podávat: čokoládová se hodí ke kávě, ovocná k čaji a oříšková k dezertům s vanilkou. U křehkých plátů se vyhni kusům, které jsou už v obalu rozdrcené.