Víte, co máte na talíři
Divoká rýže
Kalorie a nutriční hodnoty
vařená, bez přidané soli
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 102 kcal —
- Bílkoviny 3,8 g 8%
- Sacharidy 20 g 7%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Cukry 0,7 g —
- Sodík 3 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0,17 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 3 mg 0%
- Železo 0,6 mg 3%
- Hořčík 32 mg 8%
- Fosfor 82 mg 7%
- Draslík 101 mg 2%
- Zinek 1,3 mg 12%
- Měď 0,12 mg 13%
- Mangan 0,28 mg 12%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 3,8 g | 20 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,9 g | 9,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 5,7 g | 30 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 7,6 g | 39 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 9,5 g | 49 g | 0,9 g |
Podobné potraviny
- Bílá a divoká rýže ochucenánepřipraveno142 kcal / 100 g
- Bílá rýževařená, bez oleje, bez soli, brazilská131 kcal / 100 g
- Celozrnná rýževařené, bez přidané soli187 kcal / 100 g
- Červená rýževařená, bez oleje, bez soli136 kcal / 100 g
- Černá rýževařená, bez oleje, bez soli160 kcal / 100 g
- Thajská rýževařené, bez přidané soli143 kcal / 100 g
- Hnědá rýževařená, bez oleje, bez soli108 kcal / 100 g
- Směs rýže s divokou rýžívařená133 kcal / 100 g
- Parboiled bílá rýževařené, bez přidaného soli146 kcal / 100 g
- Rýžové nudlesušené, vařené, bez přídavku soli87 kcal / 100 g
Otázky o potravině Divoká rýže
Jak dlouho se vaří divoká rýže?
Propláchni ji a dej vařit do osolené vody v poměru přibližně jeden díl rýže na tři díly vody. Ztlum plamen, přiklop a vař zhruba 40–55 minut, až se zrna rozevřou a změknou; přebytečnou vodu slij.
Musí se divoká rýže před vařením namáčet?
Namáčení není nutné, ale několikahodinová lázeň může vaření zkrátit. Před vařením ji vždy propláchni v sítku studenou vodou, aby se odplavil prach.
Do jakých jídel se hodí divoká rýže?
Její výrazná, lehce oříšková chuť se hodí k pečené dýni, houbám, drůbeži i rybám. Přidej ji do salátu s jablkem a ořechy nebo ji podávej jako přílohu k omáčce.
Čím nahradit divokou rýži?
Do polévky nebo salátu ji můžeš nahradit celozrnnou rýží, která má také pevnější strukturu, ale vaří se jinak dlouho. Pro podobně výrazný vzhled zvol černou rýži; její chuť je jemnější.
Je divoká rýže skutečně rýže?
Není to pravá rýže: jde o semena vodních trav rodu Zizania, které rostou v mělkých vodách. Název odkazuje na podobnost semen s rýží.
Jak dlouho vydrží uvařená divoká rýže?
Nech ji rychle vychladnout, ulož ji do uzavřené nádoby v lednici a spotřebuj do tří až čtyř dnů. Při ohřívání ji prohřej důkladně i uprostřed.
Jak se divoká rýže liší od bílé rýže?
Divoká rýže má delší, pevnější zrna a zemitější, oříškovou chuť; bílá rýže je jemnější a po uvaření měkčí. Divokou rýži vař déle a ve větším množství vody.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 9111 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
