Víte, co máte na talíři
Červená rýže
Kalorie a nutriční hodnoty
vařená, bez oleje, bez soli
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 136 kcal —
- Bílkoviny 3 g 6%
- Sacharidy 28 g 10%
- Tuky 1,2 g 2%
- Vláknina 1,4 g 5%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 136 | 3 g | 28 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 1,5 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 204 | 4,5 g | 41 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 272 | 6 g | 55 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 340 | 7,5 g | 69 g | 3 g |
Podobné potraviny
- Černá rýževařená, bez oleje, bez soli160 kcal / 100 g
- Hnědá rýževařená, bez oleje, bez soli108 kcal / 100 g
- Divoká rýževařená101 kcal / 100 g
- Bílá rýževařená, bez oleje, bez soli, brazilská131 kcal / 100 g
- Parboiled rýževařená, bez oleje, bez soli102 kcal / 100 g
- Rýžové nudlevařené, bez oleje, bez soli102 kcal / 100 g
- Celozrnná rýževařené, bez přidané soli187 kcal / 100 g
- Polocelozrnná rýževařené, bez přidané soli165 kcal / 100 g
- Rýže s mrkvís olejem, cibulí a česnekem, nesolená119 kcal / 100 g
- Rýže se zeleninous naturalnou rýží, nesolená109 kcal / 100 g
Otázky o potravině Červená rýže
Je červená rýže celozrnná?
Většinou ano: červenou barvu má obvykle vnější vrstva zrna, která po odstranění při leštění zmizí. Proto se červená rýže často prodává jako neloupaná a vaří se déle než bílá.
Jak uvařit červenou rýži, aby nebyla tvrdá?
Zrna propláchni, dej je do hrnce s přibližně 2,5 dílu vody na 1 díl rýže a vař zvolna pod pokličkou asi 30–40 minut. Když změknou, nech je ještě 5–10 minut dojít; přebytečnou vodu slij.
Musí se červená rýže před vařením namáčet?
Nemusí, ale namočení na několik hodin nebo přes noc zkrátí vaření a pomůže zrnům změknout rovnoměrněji. Před vařením vodu slij a rýži znovu propláchni.
Jak dlouho vydrží uvařená červená rýže v lednici?
Nech ji rychle vychladnout, ulož do uzavřené nádoby a spotřebuj do 3–4 dnů. Při ohřívání ji prohřej důkladně, aby byla horká i uprostřed.
S čím podávat červenou rýži?
Její lehce oříšková chuť se hodí k pečené zelenině, houbám, luštěninám i kari. Uvařená zrna můžeš přidat také do salátu nebo z nich připravit rizoto; počítej s pevnější strukturou než u bílé rýže.
Čím nahradit červenou rýži v receptu?
Nejpodobnější náhradou je hnědá nebo černá rýže, ale obě mohou potřebovat jiný čas vaření. Když použiješ bílou rýži, bude hotová dřív a pokrm bude mít jemnější chuť i měkčí strukturu.
Je červená rýže výživnější než černá rýže?
Černá rýže má na 100 g více energie, bílkovin, sacharidů i vlákniny: 160 kcal, 3,5 g bílkovin a 2,4 g vlákniny oproti 136 kcal, 3 g bílkovin a 1,4 g vlákniny v červené rýži.
Zdroj: tbca BRC1242A · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
