Víte, co máte na talíři
Pšenice měkká bílá
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 340 kcal —
- Bílkoviny 11 g 21%
- Sacharidy 63 g 23%
- Tuky 2 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,4 g 2%
- Vláknina 13 g 45%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 4,8 mg 30%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,85 mg 17%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
- Folát (B9) 41 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 34 mg 3%
- Železo 5,4 mg 30%
- Hořčík 90 mg 21%
- Fosfor 402 mg 32%
- Draslík 435 mg 9%
- Zinek 3,5 mg 31%
- Měď 0,43 mg 47%
- Mangan 3,4 mg 148%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 11 g | 63 g | 2 g |
| 1 porce | 168 g | 571 | 18 g | 105 g | 3,3 g |
| 2 porce | 336 g | 1142 | 36 g | 211 g | 6,7 g |
| ½ porce | 84 g | 286 | 9 g | 53 g | 1,7 g |
| 3 porce | 504 g | 1714 | 54 g | 316 g | 10 g |
| 4 porce | 672 g | 2285 | 72 g | 421 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 5,3 g | 31 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 16 g | 94 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 21 g | 125 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 27 g | 157 g | 5 g |
Podobné potraviny
- Pšenice bílá tvrdá342 kcal / 100 g
- Zrno měkké pšenice336 kcal / 100 g
- Pšenice ozimá červená měkká331 kcal / 100 g
- Tvrdá bílá pšenicasuché342 kcal / 100 g
- Pšeničná mouka bílá hladká světlá352 kcal / 100 g
- Pšeničná mouka hladkáobohacená362 kcal / 100 g
- Celozrnná pšeničná mouka jemná332 kcal / 100 g
- Bílá pšeničná moukaprůmyslová, 9% bílkovin, bělená, obohacená367 kcal / 100 g
- Bílé kukuřičné zrno365 kcal / 100 g
- Obohacená pšeničná moukaobohaceno, obohaceno o vápník364 kcal / 100 g
Otázky o potravině Pšenice měkká bílá
Co znamená pšenice měkká bílá?
Jde o odrůdovou skupinu pšenice obecné s měkčím zrnem a světlou barvou. Zrno se mele hlavně na mouku, ale lze ho také uvařit jako přílohu.
Jak uvařit celá zrna pšenice měkké bílé?
Zrna propláchni a namoč přes noc; pak je vař v čerstvé vodě zhruba 45–60 minut, dokud nejsou měkká, ale stále drží tvar. Osol je až ke konci a přebytečnou vodu slij.
Jak pšenici před vařením namočit a proč?
Zrna zalij alespoň trojnásobným množstvím studené vody a nech je namočená 8–12 hodin, nejlépe přes noc. Namočení zkrátí vaření; vodu před vařením slij a zrna propláchni.
Jak pšenici skladovat, aby nezvlhla nebo nežlukla?
Uchovávej suchá zrna v těsně uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Po uvaření je dej do lednice v uzavřené nádobě a spotřebuj přibližně do 3–4 dnů.
Čím nahradit pšenici v receptu na přílohu nebo salát?
Podobně se používá špalda, ječmen nebo vařená pšenice tvrdá; pro bezlepkovou variantu zvol pohanku či rýži. Čas vaření se liší, proto každou náhradu uvař podle jejího zrna.
Obsahuje pšenice měkká bílá lepek?
Ano. Pšenice přirozeně obsahuje lepek, takže není vhodná pro bezlepkovou stravu; při vaření celých zrn navíc používej čisté náčiní, pokud potřebuješ zabránit příměsi jiných obilovin.
Zdroj: USDA FoodData Central 169720 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
