Víte, co máte na talíři
Pšenice bílá tvrdá
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 342 kcal —
- Bílkoviny 11 g 23%
- Sacharidy 64 g 23%
- Tuky 1,7 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 1%
- Vláknina 12 g 44%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,39 mg 32%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 4,4 mg 27%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,95 mg 19%
- Vitamin B6 0,37 mg 22%
- Folát (B9) 38 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 32 mg 2%
- Železo 4,6 mg 25%
- Hořčík 93 mg 22%
- Fosfor 355 mg 28%
- Draslík 432 mg 9%
- Zinek 3,3 mg 30%
- Měď 0,36 mg 40%
- Mangan 3,8 mg 166%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 11 g | 64 g | 1,7 g |
| 1 porce | 192 g | 657 | 22 g | 122 g | 3,3 g |
| 2 porce | 384 g | 1313 | 43 g | 245 g | 6,6 g |
| ½ porce | 96 g | 328 | 11 g | 61 g | 1,6 g |
| 3 porce | 576 g | 1970 | 65 g | 367 g | 9,8 g |
| 4 porce | 768 g | 2627 | 87 g | 489 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 5,7 g | 32 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 17 g | 96 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 23 g | 127 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 28 g | 159 g | 4,3 g |
Podobné potraviny
- Pšenice měkká bílá340 kcal / 100 g
- Pšenice ozimá červená tvrdá327 kcal / 100 g
- Tvrdá pšenicesuché339 kcal / 100 g
- Bílé kukuřičné zrno365 kcal / 100 g
- Bílá pšeničná moukaprůmyslová, 9% bílkovin, bělená, obohacená367 kcal / 100 g
- Měkká bílá pšenicesušené340 kcal / 100 g
- Múka s vysokým obsahem lepkubílá pšenice319 kcal / 100 g
- Tvrdá červená zimní pšenicesuché327 kcal / 100 g
- Bílý pšeničný chléb238 kcal / 100 g
- Pšeničná mouka chlebováobohacená361 kcal / 100 g
Otázky o potravině Pšenice bílá tvrdá
Jak uvařit celá zrna pšenice bílé tvrdé?
Zrna propláchni a případně je namoč přes noc; pak je vař v čerstvé vodě mírným varem zhruba 45–60 minut, až jsou měkká, ale stále drží tvar. Sceď je a použij do salátu nebo jako přílohu.
Musím pšenici bílou tvrdou před vařením namáčet?
Nemusíš, ale namočení přes noc zkrátí vaření a zrna změknou rovnoměrněji. Nenamočená zrna se obvykle vaří déle; začni je zkoušet asi po hodině.
Do jakých jídel se hodí vařená pšenice bílá tvrdá?
Přidej ji do salátu s pečenou zeleninou, bylinkami a citronovou zálivkou nebo ji podávej místo rýže k dušenému jídlu. Uvařená zrna můžeš také vmíchat do polévky až ke konci.
Jak skladovat pšenici bílou tvrdou?
Suchá zrna uchovávej v uzavřené nádobě na chladném, suchém a tmavém místě. Uvařenou pšenici dej do lednice v uzavřené nádobě a spotřebuj během několika dnů.
Dá se pšenice bílá tvrdá umlít doma na mouku?
Ano, celá zrna můžeš umlít ve výkonném mlýnku na obilí. Mouka z tvrdé pšenice se hodí na chléb a jiné kynuté pečivo; domácí mletí ji obvykle zanechá hrubší než průmyslově mletou.
Jaký je rozdíl mezi pšenicí bílou tvrdou a tvrdou pšenicí durum?
Jde o odlišné druhy tvrdé pšenice: bílá tvrdá má světlejší zrno a mírnější chuť, zatímco durum se často mele na semolinu pro těstoviny. Nezaměňuj označení „tvrdá“ za záruku, že jde o durum.
Obsahuje pšenice bílá tvrdá lepek?
Ano. Je to pšenice, takže její zrna i mouka obsahují lepek; není vhodná pro bezlepkovou stravu.
Zdroj: USDA FoodData Central 169719 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
