Alamin ang laman ng plato mo
Artichoke
Calories at mga nutrisyon
globular o French, pinakuluan, pinatulo, walang asin, niluto
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 53 kcal —
- Protina 2.9 g 6%
- Carbohydrate 6.3 g 2%
- Taba 0.3 g 0%
- Saturated fat 0.1 g 0%
- Hibla 5.7 g 20%
- Asukal 1 g —
- Sodium 60 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 1 µg 0%
- Bitamina C 7.4 mg 8%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0.19 mg 1%
- Bitamina K 14.8 µg 12%
- Thiamin (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niacin (B3) 1.1 mg 7%
- Pantothenic acid (B5) 0.24 mg 5%
- Bitamina B6 0.08 mg 5%
- Folate (B9) 89 µg 22%
- Bitamina B12 0 µg 0%
- Choline 34.4 mg 6%
Mga mineral
- Calcium 21 mg 2%
- Iron 0.61 mg 3%
- Magnesium 42 mg 10%
- Phosphorus 73 mg 6%
- Potassium 286 mg 6%
- Zinc 0.4 mg 4%
- Copper 0.13 mg 14%
- Manganese 0.23 mg 10%
- Selenium 0.2 µg 0%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 2.9 g | 6.3 g | 0.3 g |
| 1 bahagi | 120 g | 64 | 3.5 g | 7.5 g | 0.4 g |
| 2 bahagi | 240 g | 127 | 6.9 g | 15 g | 0.8 g |
| ½ bahagi | 60 g | 32 | 1.7 g | 3.8 g | 0.2 g |
| 3 bahagi | 360 g | 191 | 10 g | 23 g | 1.2 g |
| 4 bahagi | 480 g | 254 | 14 g | 30 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1.4 g | 3.1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 4.3 g | 9.4 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 5.8 g | 13 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 7.2 g | 16 g | 0.9 g |
Mga kahawig na pagkain
- Mga puso ng artichokede lata27 kcal / 100 g
- Binabad na artichoke119 kcal / 100 g
- Puso ng globe artichokebase ng mga dahon at puso, pinakuluan sa tubig na walang asin18 kcal / 100 g
- Puso ng artichokede latang de lata, pinatulo18 kcal / 100 g
- Jerusalem artichokelaman lamang, pinakuluan sa tubig na walang asin41 kcal / 100 g
- Cardoonniluto, pinakuluan, tinanggalan ng tubig, na may asin20 kcal / 100 g
- Topinamburhilaw73 kcal / 100 g
- Asparagusniluto, pinakuluan, pinatulo22 kcal / 100 g
- Base ng globe artichokede-lata, tinuyo23 kcal / 100 g
- Artichoke globe drained31 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Artichoke
Paano magluto ng buong artichoke?
Putulin ang matigas na dulo ng tangkay at mga tinik sa dulo ng dahon, saka banlawan. I-steam nang mga 25–40 minuto, depende sa laki; luto na ito kapag madaling mahila ang isang dahon at malambot ang ilalim.
Aling bahagi ng artichoke ang kinakain?
Hilahin ang mga dahon at kaskasin ng ngipin ang malambot na laman sa may pinakapuno ng bawat isa. Kapag nakarating sa gitna, alisin ang mabuhok at hindi nakakain na “choke”; ang malambot na puso at ilalim ang kainin.
Paano pigilan ang artichoke na umitim kapag hiniwa?
Ipahid agad ang hiniwang bahagi ng lemon o ilubog sa tubig na may lemon habang inihahanda ang iba. Mabilis itong umitim kapag nalantad sa hangin.
Paano pumili at mag-imbak ng sariwang artichoke?
Pumili ng mabigat sa laki nito, na siksik at mahigpit ang mga dahon; iwasan ang tuyot o malambot na tangkay. Ilagay sa supot sa refrigerator at lutuin sa loob ng ilang araw para hindi matuyo.
Anong mga putahe ang bagay sa artichoke?
Masarap ang puso nito sa pasta, salad, pizza at sawsawan na may keso. Sa lutuing Italyano, ginagamit ang buong artichoke sa carciofi alla romana, na nilalagyan ng bawang, perehil at mint bago palambutin.
Ano ang puwedeng ipalit sa puso ng artichoke?
Kung wala kang sariwa, gumamit ng puso ng artichoke na de-lata o frozen; patuluin at banlawan ang de-lata kung maalat o maasim ang timpla. Sa pasta o salad, puwede ring gumamit ng asparagus, pero mas banayad ang lasa at mas kaunti ang laman nito.
Pareho ba ang artichoke at Jerusalem artichoke?
Hindi. Ang artichoke ay usbong na bulaklak na kinakain ang laman ng mga dahon at ang puso; ang Jerusalem artichoke ay tuber na tumutubo sa ilalim ng lupa at kinakain na parang patatas.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 168386 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
