Alamin ang laman ng plato mo

patatas gratin

Calories at mga nutrisyon

gawa sa bahay, na may mantikilya

134

calorieskcal bawat 100 g

Protina5.1 g

Carbs9.5 g

Taba7.6 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 134 kcal —
Protina 5.1 g 10%
Carbohydrate 9.5 g 3%
Taba 7.6 g 10%
Saturated fat 4.7 g 24%
Hibla 1.8 g 6%
Sodium 433 mg 19%
Cholesterol 23 mg 8%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 64 µg 7%
Bitamina C 9.9 mg 11%
Bitamina D 0.28 µg 1%
Thiamin (B1) 0.06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0.12 mg 9%
Niacin (B3) 0.99 mg 6%
Pantothenic acid (B5) 0.39 mg 8%
Bitamina B6 0.17 mg 10%
Folate (B9) 11 µg 3%
Bitamina B12 0 µg 0%

Mga mineral

Calcium 119 mg 9%
Iron 0.64 mg 4%
Magnesium 20 mg 5%
Phosphorus 113 mg 9%
Potassium 396 mg 8%
Zinc 0.69 mg 6%
Copper 0.16 mg 18%
Manganese 0.16 mg 7%
Selenium 2.7 µg 5%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Carbs	Taba
100 g	100 g	134	5.1 g	9.5 g	7.6 g
50 g	50 g	67	2.5 g	4.7 g	3.8 g
150 g	150 g	201	7.6 g	14 g	11 g
200 g	200 g	268	10 g	19 g	15 g
250 g	250 g	335	13 g	24 g	19 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa patatas gratin

Ano ang kaibahan ng patatas gratin at scalloped na patatas?

Pareho silang hiniwang patatas na niluluto sa sarsa at inihahurno; karaniwang may keso ang patatas gratin, samantalang madalas walang keso ang scalloped na patatas. Sa ilang recipe, ginagamit ang mga pangalan nang halos magkapareho.

Paano gumawa ng patatas gratin na malambot sa loob at golden ang ibabaw?

Hiwain nang maninipis at magkakapantay ang patatas para maluto nang sabay. Ayusin sa baking dish, buhusan ng cream o gatas na tinimplahan, lagyan ng keso, at i-bake sa 180 °C nang mga 50–60 minuto; takpan ng foil kung mabilis mangitim ang ibabaw.

Anong keso ang bagay sa patatas gratin?

Pumili ng kesong madaling matunaw at may lasa, gaya ng Gruyère, cheddar o mozzarella; puwede ring paghaluin ang kesong matapang at mozzarella. Budburan ng keso sa ibabaw sa huling bahagi ng pagluluto kung gusto mong hindi masyadong umitim.

Ano ang masarap na ipares sa patatas gratin?

Bagay itong side dish sa inihaw na manok, karne o isda, at masarap ding katambal ng salad na may maasim na dressing para mabalanse ang creamy na lasa. Dahil nakakabusog ito, sapat na ang isang maliit na serving kasama ng gulay at ulam.

Puwede bang ihanda nang mas maaga ang patatas gratin?

Oo. Ayusin ang hiniwang patatas at sarsa sa baking dish, takpan at ilagay sa refrigerator hanggang isang araw bago i-bake; huwag iwanang nakababad sa tubig dahil mawawala ang lasa at almirol. Kung malamig pa mula sa refrigerator, dagdagan nang kaunti ang oras sa oven.

Paano itago at painitin muli ang natirang patatas gratin?

Palamigin at ilagay sa nakatakip na lalagyan sa refrigerator, at kainin sa loob ng 3–4 na araw. Painitin sa oven na 180 °C hanggang mainit ang gitna; takpan ng foil para hindi matuyo ang ibabaw.

Mas mabigat ba ang patatas gratin kaysa inihurnong patatas na may keso?

Mas mataas ang enerhiya ng patatas gratin: 134 kcal bawat 100 g, kumpara sa 88 kcal ng inihurnong patatas na may keso. Mas mataas din ang taba nito, 7.6 g kumpara sa 3.68 g.

Ano ang pangunahing sustansiya sa taba ng patatas gratin?

Malaki ang bahagi ng saturated fat nito: 4.7 g bawat 100 g. Nagmumula ito kadalasan sa cream, gatas at keso na ginagamit sa sarsa.

Pinagmulan: Canadian Nutrient File 2171 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla