Alamin ang laman ng plato mo

Au gratin na patatas

Calories at mga nutrisyon

gawa sa bahay mula sa resipe na gumagamit ng mantikilya

134

calorieskcal bawat 100 g

Protina5.1 g

Carbs9.5 g

Taba7.6 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 134 kcal —
Protina 5.1 g 10%
Carbohydrate 9.5 g 3%
Taba 7.6 g 10%
Saturated fat 4.7 g 24%
Hibla 1.8 g 6%
Sodium 433 mg 19%
Cholesterol 23 mg 8%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 64 µg 7%
Bitamina C 9.9 mg 11%
Bitamina D 0 µg 0%
Thiamin (B1) 0.06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0.12 mg 9%
Niacin (B3) 0.99 mg 6%
Pantothenic acid (B5) 0.39 mg 8%
Bitamina B6 0.17 mg 10%
Folate (B9) 11 µg 3%
Bitamina B12 0 µg 0%

Mga mineral

Calcium 119 mg 9%
Iron 0.64 mg 4%
Magnesium 20 mg 5%
Phosphorus 113 mg 9%
Potassium 396 mg 8%
Zinc 0.69 mg 6%
Copper 0.16 mg 18%
Manganese 0.16 mg 7%
Selenium 2.7 µg 5%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Carbs	Taba
100 g	100 g	134	5.1 g	9.5 g	7.6 g
1 bahagi	245 g	328	12 g	23 g	19 g
2 bahagi	490 g	657	25 g	46 g	37 g
½ bahagi	122.5 g	164	6.2 g	12 g	9.3 g
3 bahagi	735 g	985	37 g	70 g	56 g
4 bahagi	980 g	1313	50 g	93 g	74 g
50 g	50 g	67	2.5 g	4.7 g	3.8 g
150 g	150 g	201	7.6 g	14 g	11 g
200 g	200 g	268	10 g	19 g	15 g
250 g	250 g	335	13 g	24 g	19 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Au gratin na patatas

Paano lutuin ang au gratin na patatas para lumambot ang loob at maging golden ang ibabaw?

Hiwain ang patatas nang manipis at magkakapantay, mga 3 mm, at ayusin sa baking dish na may cream o gatas at keso. Takpan at i-bake sa 180 °C nang mga 45 minuto, saka alisin ang takip at lutuin pa nang 15–20 minuto hanggang malambot kapag tinusok at golden ang ibabaw.

Kailangan bang pakuluan muna ang patatas para sa au gratin?

Hindi; puwede itong ilagay nang hilaw kung manipis ang hiwa at sapat ang likido. Mas mabilis maluto ang ulam kung pakukuluan muna ang mga hiwa nang 5–7 minuto, pero patuluin ang mga ito bago ilagay sa baking dish para hindi maging matubig ang sauce.

Paano itabi ang natirang au gratin na patatas?

Palamigin at ilagay sa takip-saradong lalagyan sa refrigerator sa loob ng dalawang oras matapos ihain; ubusin sa loob ng 3–4 na araw. Painitin muli sa 180 °C nang mga 15–20 minuto, na may takip sa unang bahagi para hindi matuyo.

Ano ang masarap ihain kasama ng au gratin na patatas?

Bagay ito sa inihaw na manok, baka o isda, at sa simpleng berdeng salad o steamed na gulay para may magaan na katambal ang creamy na patatas. Maaari rin itong ihain bilang side dish sa hamon.

Ano ang puwedeng ipalit sa cream sa au gratin na patatas?

Gumamit ng gatas na hinaluan ng kaunting harina o cornstarch para lumapot habang nagbe-bake; haluin muna ito nang walang buo-buo. Para sa bersiyong walang dairy, gumamit ng unsweetened na plant-based milk at plant-based na keso.

Ano ang pagkakaiba ng au gratin na patatas at scalloped na patatas?

Karaniwang may keso ang au gratin na patatas at pinaiinit hanggang maging golden ang ibabaw. Ang scalloped na patatas ay madalas na niluluto sa creamy na sauce na walang keso, bagaman nag-iiba ang tawag at recipe.

Ilang au gratin na patatas ang karaniwang isang serving?

Mga 245 g ang isang karaniwang serving, humigit-kumulang isang katamtamang bahagi bilang side dish. Katumbas ito ng 328 kcal.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 170442 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla