Alamin ang laman ng plato mo
Broccoli
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 34 kcal —
- Protina 2.8 g 6%
- Carbohydrate 4 g 1%
- Taba 0.4 g 0%
- Saturated fat 0.1 g 1%
- Hibla 2.6 g 9%
- Asukal 1.7 g —
- Sodium 33 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 31 µg 3%
- Bitamina C 89.2 mg 99%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0.78 mg 5%
- Bitamina K 102 µg 85%
- Thiamin (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.12 mg 9%
- Niacin (B3) 0.64 mg 4%
- Pantothenic acid (B5) 0.57 mg 11%
- Bitamina B6 0.18 mg 10%
- Biotin (B7) 7.4 µg 25%
- Folate (B9) 63 µg 16%
- Bitamina B12 0 µg 0%
- Choline 18.7 mg 3%
Mga mineral
- Calcium 47 mg 4%
- Iron 0.73 mg 4%
- Magnesium 21 mg 5%
- Phosphorus 66 mg 5%
- Potassium 316 mg 7%
- Zinc 0.41 mg 4%
- Copper 0.05 mg 5%
- Manganese 0.21 mg 9%
- Selenium 2.5 µg 5%
- Iodine 3.6 µg 2%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 2.8 g | 4 g | 0.4 g |
| 1 bahagi | 91 g | 31 | 2.6 g | 3.7 g | 0.3 g |
| 2 bahagi | 182 g | 62 | 5.1 g | 7.4 g | 0.7 g |
| ½ bahagi | 45.5 g | 15 | 1.3 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 3 bahagi | 273 g | 93 | 7.7 g | 11 g | 1 g |
| 4 bahagi | 364 g | 124 | 10 g | 15 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1.4 g | 2 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 4.2 g | 6.1 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 5.6 g | 8.1 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 7.1 g | 10 g | 0.9 g |
Mga kahawig na pagkain
- Mga usbong ng broccoliniluto, pinatulo ang tubig, walang mantika, may asin27 kcal / 100 g
- Frozen broccoli spearsfrozen, hindi pa handa29 kcal / 100 g
- Broccoli ng Tsinahilaw26 kcal / 100 g
- Broccoli raabrapini, hilaw22 kcal / 100 g
- Bulaklak ng broccolipinakuluan, pinatulo ang tubig, walang mantika, walang asin27 kcal / 100 g
- Brokolihindi tinukoy, hilaw26 kcal / 100 g
- Brokuliberde, hilaw34 kcal / 100 g
- Dahon ng brokolihilaw28 kcal / 100 g
- Mga tangkay ng brokulihilaw28 kcal / 100 g
- Rapinihilaw22 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Broccoli
Paano mag-steam ng brokoli para manatiling berde at hindi lumambot?
Hatiin sa magkakaparehong florets at i-steam nang 4–5 minuto, hanggang madaling tusukin pero may kaunting lutong pa. Huwag itong iwan sa mainit na kaldero pagkatapos lutuin.
Puwede bang kainin nang hilaw ang brokoli?
Oo. Hugasang mabuti sa umaagos na tubig, patuluin, at hiwain nang maliliit para madaling nguyain; mas malambot kainin ang maliliit na florets kaysa makapal na tangkay.
Paano pumili ng sariwang brokoli?
Pumili ng ulo na siksik ang mga usbong at matingkad na berde, walang naninilaw o malambot na bahagi. Dapat matigas at hindi tuyo o kulubot ang tangkay.
Paano mag-imbak ng brokoli para hindi agad malanta?
Ilagay itong hindi pa hinuhugasan sa refrigerator, sa maluwag o butas-butas na supot, at hugasan bago gamitin. Mas mainam lutuin sa loob ng ilang araw habang matigas at sariwa pa.
Anong ulam ang puwedeng lagyan ng brokoli?
Bagay ito sa chopsuey at ginisang gulay kasama ng carrots, repolyo at manok o tofu. Puwede rin itong ihalo sa pasta, cream soup, o stir-fry na may bawang at toyo.
Paano gamitin ang makapal na tangkay ng brokoli?
Balatan ang matigas at mahiblang panlabas na balat, saka hiwain ang loob nang manipis. Igisa ito o idagdag sa sabaw; mas matagal itong maluto kaysa sa mga florets.
Puwede bang ipalit ang broccolini sa brokoli?
Puwede, lalo na sa stir-fry o inihaw na gulay. Mas manipis at malambot ang mga tangkay ng broccolini, kaya mas mabilis itong maluto; idagdag ito sa kawali ilang minuto bago matapos ang ibang sangkap.
Ano ang natatanging sustansiya ng brokoli?
Mataas ito sa bitamina C at bitamina K: sa bawat 100 g, mayroon itong 89.2 mg na bitamina C at 102 µg na bitamina K. Mas kaunti ang bitamina C na nawawala kung i-steam o igisa nang maikli kaysa pakuluan nang matagal.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 170379 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
