Alamin ang laman ng plato mo

Luya

Calories at mga nutrisyon

hilaw

calorieskcal bawat 100 g

Protina1.8 g

Carbs16 g

Taba0.8 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 80 kcal —
Protina 1.8 g 4%
Carbohydrate 16 g 6%
Taba 0.8 g 1%
Saturated fat 0.2 g 1%
Hibla 2 g 7%
Asukal 1.7 g —
Sodium 13 mg 1%
Cholesterol 0 mg 0%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 0 µg 0%
Bitamina C 5 mg 6%
Bitamina D 0 µg 0%
Bitamina E 0.26 mg 2%
Bitamina K 0.1 µg 0%
Thiamin (B1) 0.03 mg 2%
Riboflavin (B2) 0.03 mg 3%
Niacin (B3) 0.75 mg 5%
Pantothenic acid (B5) 0.2 mg 4%
Bitamina B6 0.16 mg 9%
Folate (B9) 11 µg 3%
Bitamina B12 0 µg 0%
Choline 28.8 mg 5%

Mga mineral

Calcium 16 mg 1%
Iron 0.6 mg 3%
Magnesium 43 mg 10%
Phosphorus 34 mg 3%
Potassium 415 mg 9%
Zinc 0.34 mg 3%
Copper 0.23 mg 25%
Manganese 0.23 mg 10%
Selenium 0.7 µg 1%
Iodine 0.5 µg 0%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Carbs	Taba
100 g	100 g	80	1.8 g	16 g	0.8 g
1 bahagi	2 g	2	0 g	0.3 g	0 g
2 bahagi	4 g	3	0.1 g	0.6 g	0 g
½ bahagi	1 g	1	0 g	0.2 g	0 g
3 bahagi	6 g	5	0.1 g	0.9 g	0 g
4 bahagi	8 g	6	0.1 g	1.3 g	0.1 g
50 g	50 g	40	0.9 g	7.9 g	0.4 g
150 g	150 g	120	2.7 g	24 g	1.1 g
200 g	200 g	160	3.6 g	32 g	1.5 g
250 g	250 g	200	4.6 g	39 g	1.9 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Luya

Paano pumili ng sariwang luya?

Pumili ng ugat na matigas at mabigat sa laki nito, makinis ang balat at walang malambot o inaamag na bahagi. Mas madaling balatan ang malalaking umbok; mas banayad naman kadalasan ang batang luya na manipis ang balat.

Kailangan bang balatan ang luya bago gamitin?

Hindi palagi. Kuskusin at hugasan nang mabuti ang balat kung sariwa at manipis ito; kung makapal o magaspang, kayurin gamit ang gilid ng kutsarita para hindi masayang ang laman sa mga singit.

Gaano katagal pakuluan ang luya para sa salabat?

Hiwain o durugin ang luya at pakuluan nang 10–15 minuto sa tubig para lumabas ang maanghang at mabangong lasa. Salain, saka dagdagan ng kalamansi o pulot kung gusto mo.

Paano mag-imbak ng sariwang luya?

Ilagay ang buo at tuyong luya sa supot o lalagyang may takip sa refrigerator; karaniwang nananatili itong maayos nang ilang linggo. Para mas tumagal, hiwain o gadgarin at i-freeze nang nakalatag, saka ilipat sa lalagyan para madaling kumuha ng kaunti.

Anong mga putahe ang nilalagyan ng luya?

Madalas itong igisa kasama ng bawang at sibuyas bilang panimula ng tinola, arroz caldo at mga sabaw. Masarap din ang pinong gadgad na luya sa atsara, marinade para sa isda o manok, at sawsawang suka.

Puwede bang ipalit ang giniling na luya sa sariwang luya?

Puwede, lalo na sa curry, baked goods at tuyong timpla, pero mas matapang at mas tuyo ang lasa nito. Magsimula sa humigit-kumulang sangkapat na kutsarita ng giniling na luya kapalit ng isang kutsarang sariwang ginadgad na luya, at dagdagan lamang kung kailangan.

Ano ang kaibahan ng luya at minatamis na luya?

Pareho silang mula sa ugat ng luya, pero ang minatamis na luya ay niluluto sa syrup at pinahiran o pinatuyo kaya matamis at malagkit. Mas angkop ito sa meryenda o panghimagas; para sa ulam at salabat, sariwang luya ang karaniwang gamit.

Ilang calories ang nasa isang kutsarita ng gadgad na luya?

Ang isang kutsarita, mga 2 g, ay may 80 kcal at 2 g ng fiber. Kaunti lang ang karaniwang inilalagay sa isang putahe, kaya mas mahalaga sa lasa ang dami nito kaysa sa ambag nito sa kabuuang pagkain.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 169231 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla