Alamin ang laman ng plato mo
Sariwang luya
Calories at mga nutrisyon
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 44 kcal —
- Protina 1.8 g 4%
- Carbohydrate 8.1 g 3%
- Taba 0.8 g 1%
- Saturated fat 0.2 g 1%
- Hibla 2 g 7%
- Asukal 1.7 g —
- Sodium 13 mg 1%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 5 mg 6%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0.26 mg 2%
- Bitamina K 0.1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0.02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 2%
- Niacin (B3) 0.8 mg 5%
- Pantothenic acid (B5) 0.2 mg 4%
- Bitamina B6 0.16 mg 9%
- Folate (B9) 11 µg 3%
- Bitamina B12 0 µg 0%
Mga mineral
- Calcium 16 mg 1%
- Iron 0.6 mg 3%
- Magnesium 43 mg 10%
- Phosphorus 34 mg 3%
- Potassium 415 mg 9%
- Zinc 0.3 mg 3%
- Copper 0.23 mg 26%
- Manganese 0.23 mg 10%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 1.8 g | 8.1 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0.9 g | 4.1 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 2.7 g | 12 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 3.6 g | 16 g | 1.6 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 4.5 g | 20 g | 2 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Sariwang luya
Paano balatan ang sariwang luya nang hindi nasasayang ang laman?
Kuskusin ang balat gamit ang gilid ng kutsara; mas madaling sundan nito ang mga umbok kaysa kutsilyo. Kung bata at manipis pa ang balat, kuskusin lang nang mabuti sa ilalim ng tubig.
Paano gumawa ng salabat gamit ang sariwang luya?
Hiwain nang maninipis o dikdikin ang isang piraso ng luya at pakuluan sa tubig nang 10–15 minuto. Salain, saka lagyan ng kalamansi o kaunting pulot kung gusto.
Paano itago ang sariwang luya para hindi agad matuyo o magkaroon ng amag?
Iwan itong tuyo at hindi binalatan, balutin sa paper towel at ilagay sa saradong lalagyan sa refrigerator. Para mas matagal, balatan at hiwain o gadgarin, saka i-freeze; puwede itong kudkurin habang nagyelo.
Sa anong mga lutong Pinoy ginagamit ang sariwang luya?
Karaniwan itong isinasama sa tinola, arroz caldo at mga sabaw ng isda para magbigay ng mainit-init at mabangong lasa. Igisa muna kasama ng bawang at sibuyas, o ilagay sa sabaw habang kumukulo para lumabas ang aroma.
Ano ang puwedeng ipalit sa sariwang luya kapag wala nito?
Puwedeng gumamit ng giniling na luya, pero mas matapang at mas puro ito: mga ¼ kutsarita ang panimulang kapalit sa isang kutsarang sariwang gadgad na luya. Hindi kapareho ang lasa ng bawang o paminta, kaya huwag silang ituring na tuwirang pamalit.
May sustansiyang kapansin-pansin ba sa sariwang luya?
May copper ito na 0.23 mg sa bawat 100 g, pero karaniwang kaunti lang ang nagagamit sa isang putahe. Mas mahalaga sa pagluluto ang matapang nitong aroma kaysa sa dami ng nakukuhang sustansiya mula sa maliit na sangkap na ito.
Pareho ba ang sariwang luya at ugat ng luya?
Ang luya ay halamang tumutubo sa ilalim ng lupa; ang bahaging tinatawag na ugat sa kusina ay rhizome, isang pahalang na tangkay na may mga usbong. Kaya madalas itong tawaging ugat kahit hindi ito tunay na ugat.
Pinagmulan: CoFID (UK) 13-890 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
