Alamin ang laman ng plato mo
Gratin ng patatas
Calories at mga nutrisyon
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 128 kcal —
- Protina 3.4 g 7%
- Carbohydrate 15 g 5%
- Taba 5.8 g 7%
- Saturated fat 3 g 15%
- Hibla 1.1 g 4%
- Asukal 1.8 g —
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 3.4 g | 15 g | 5.8 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 1.7 g | 7.5 g | 2.9 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 5.1 g | 23 g | 8.7 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 6.8 g | 30 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 8.6 g | 38 g | 14 g |
Mga kahawig na pagkain
- Inihurnong patatasginawa na may keso at/o krema173 kcal / 100 g
- Patatas na kaserol177 kcal / 100 g
- Patatas gratingawa sa bahay, na may mantikilya134 kcal / 100 g
- Gratin ng gulay88 kcal / 100 g
- Scalloped na patatasgawang-bahay na may mantikilya88 kcal / 100 g
- Au gratin na patatasgawa sa bahay mula sa resipe na gumagamit ng mantikilya134 kcal / 100 g
- Gratin na koliplor93 kcal / 100 g
- Inihurnong patatas na may kesogawa sa bahay, na may mantikilya88 kcal / 100 g
- Kroketang patatas246 kcal / 100 g
- Lutong patatas sa ovenginawa gamit ang halu-halong gulay at krema at/o keso152 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Gratin ng patatas
Anong patatas ang pinakamainam para sa gratin ng patatas?
Pumili ng patatas na hindi madaling madurog kapag niluto, gaya ng Yukon Gold o iba pang dilaw na patatas. Hiwain nang magkakapareho at manipis para sabay lumambot at pantay ang pagkakaluto.
Gaano katagal i-bake ang gratin ng patatas, at sa anong temperatura?
Ayusin ang maninipis na hiwa ng patatas sa baking dish, buhusan ng cream o gatas, at i-bake sa 180 °C nang mga 60–75 minuto. Takpan ng foil kung mabilis umitim ang ibabaw; luto na kapag madaling tusukin ng kutsilyo ang patatas.
Paano maiiwasang matubig o maghiwa-hiwalay ang sauce ng gratin ng patatas?
Painitin muna ang cream o gatas kasama ng bawang at kaunting asin, pero huwag pakuluin nang malakas. Patuyuin ang patatas pagkatapos hugasan, at pahingahin ang gratin nang 10–15 minuto bago hiwain para kumapal ang sauce.
Ano ang kaibahan ng gratin ng patatas at scalloped na patatas?
Karaniwang may keso ang gratin ng patatas at ginagawang malutong at kulay-ginto ang ibabaw; madalas namang walang keso ang scalloped na patatas at mas nakasandig sa creamy na sauce. Nagkakaiba pa rin ang mga recipe.
Ano ang masarap iterno sa gratin ng patatas?
Bagay ito sa inihaw na manok o karne at sa simpleng salad na may maasim na dressing, na panimbang sa creamy na patatas. Maaari rin itong ihain kasama ng mga gulay na inihaw o ginisa.
Puwede bang palitan ang cream sa gratin ng patatas?
Puwede mong gamitin ang kalahating gatas at kalahating cream para mas magaan ang sauce, o evaporated milk para sa mas malinamnam na lasa. Kung gatas lang ang gamit, haluan ng kaunting harina o gawgaw upang hindi maging sobrang labnaw.
Paano itago at painitin muli ang natirang gratin ng patatas?
Ilagay sa takip na lalagyan at palamigin sa loob ng dalawang oras; ubusin sa loob ng 3–4 na araw. Painitin sa oven na 180 °C hanggang umuusok ang gitna; takpan muna para hindi matuyo, saka alisin ang takip kung gusto mong muling magkulay ang ibabaw.
Pinagmulan: BLS (Germany) X640053 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
