Alamin ang laman ng plato mo
Topinambur
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 73 kcal —
- Protina 2 g 4%
- Carbohydrate 16 g 6%
- Taba 0 g 0%
- Saturated fat 0 g 0%
- Hibla 1.6 g 6%
- Asukal 9.6 g —
- Sodium 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 1 µg 0%
- Bitamina C 4 mg 4%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0.19 mg 1%
- Bitamina K 0.1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0.2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 5%
- Niacin (B3) 1.3 mg 8%
- Pantothenic acid (B5) 0.4 mg 8%
- Bitamina B6 0.08 mg 5%
- Folate (B9) 13 µg 3%
- Bitamina B12 0 µg 0%
- Choline 30 mg 5%
Mga mineral
- Calcium 14 mg 1%
- Iron 3.4 mg 19%
- Magnesium 17 mg 4%
- Phosphorus 78 mg 6%
- Potassium 429 mg 9%
- Zinc 0.12 mg 1%
- Copper 0.14 mg 16%
- Manganese 0.06 mg 3%
- Selenium 0.7 µg 1%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 2 g | 16 g | 0 g |
| 1 bahagi | 150 g | 110 | 3 g | 24 g | 0 g |
| 2 bahagi | 300 g | 219 | 6 g | 48 g | 0 g |
| ½ bahagi | 75 g | 55 | 1.5 g | 12 g | 0 g |
| 3 bahagi | 450 g | 329 | 9 g | 71 g | 0 g |
| 4 bahagi | 600 g | 438 | 12 g | 95 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1 g | 7.9 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 4 g | 32 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 5 g | 40 g | 0 g |
Mga kahawig na pagkain
- Jerusalem artichokehilaw73 kcal / 100 g
- Artichokehilaw44 kcal / 100 g
- Globe artichokehilaw45 kcal / 100 g
- Pulpa ng Jerusalem artichokeniluto sa singaw, kinuhaan ng sample sa isla ng Martinique
- Tsino o Hapones na artichokefrozen, hilaw52 kcal / 100 g
- Sopas ng artichoke ng Jerusalem76 kcal / 100 g
- Cardoonhilaw17 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Topinambur
Paano lutuin ang Topinambur para maging malambot sa loob at toasted sa labas?
Hiwain nang magkakapantay, haluan ng kaunting mantika at asin, saka i-roast sa 200 °C nang mga 25–35 minuto; baligtarin sa kalagitnaan. Luto na ito kapag madaling tusukin ng tinidor at may bahagyang kayumangging gilid.
Kailangan bang balatan ang Topinambur bago lutuin?
Hindi kailangan: manipis ang balat, kaya kuskusin lang nang mabuti sa ilalim ng umaagos na tubig at putulin ang mga bahaging magaspang. Kung gusto mong balatan, mas madali pagkatapos itong pakuluan nang mga 15–20 minuto.
Puwede bang kainin nang hilaw ang Topinambur?
Oo. Hugasan at kuskusin ito, saka hiwain nang manipis para ihalo sa salad o kainin na may sawsawan; malutong ang tekstura at medyo manamis-namis ang lasa.
Paano itago ang Topinambur para hindi madaling matuyo?
Huwag muna itong hugasan; ilagay sa paper bag o butas-butas na supot sa refrigerator. Kuskusin at hugasan lamang bago gamitin, dahil mas mabilis itong masira kapag mamasa-masa.
Anong mga putahe ang bagay sa Topinambur?
Masarap itong i-roast kasama ng sibuyas at halamang-singaw, gawing creamy na sopas, o hiwain nang manipis bilang salad. Bagay din ang lasa nitong manamis-namis sa keso, bawang at mga halamang tulad ng thyme.
Puwede bang ipalit ang Topinambur sa patatas?
Puwede sa sopas, katas at mga gulay na ini-roast, pero mas malutong at mas manamis-namis ang Topinambur kaysa patatas. Mas mabilis itong lumambot, kaya tingnan ang pagkakaluto nang mas maaga kapag ipinapalit.
Bakit tinatawag na Jerusalem artichoke ang Topinambur kahit hindi ito artichoke?
Hindi ito artichoke: tuber ito ng halamang kamag-anak ng sunflower. Ang nakakain na bahagi ay tumutubo sa ilalim ng lupa, at ang pangalan nito ay hindi tumutukoy sa Jerusalem.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 169236 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
