Znajte što je na vašem tanjuru
Morski jezik
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 82 kcal —
- Bjelančevine 20 g 40%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 20 g | 0 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 10 g | 0 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 30 g | 0 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 40 g | 0 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 50 g | 0 g | 0,5 g |
Slične namirnice
- Listsirovo89 kcal / 100 g
- Iverakprženi114 kcal / 100 g
- Ciklasirovo72 kcal / 100 g
- Limandasamo meso, sirovo73 kcal / 100 g
- Plosnatice iverak i listsirovo70 kcal / 100 g
- Plosnaticasirovo70 kcal / 100 g
- Filet morskog jezikapržen105 kcal / 100 g
- Losossirov262 kcal / 100 g
- Filet listasamo meso, grillano, vagano s kožom71 kcal / 100 g
- List s gradelas gradela135 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Morski jezik
Kako ispeći list u tavi da ostane sočan?
Filete posuši, lagano posoli i uvaljaj u tanki sloj brašna. Peci na srednje jakoj vatri u maslacu ili ulju oko 2 minute sa svake strane, tek dok meso ne postane neprozirno i počne se listati.
Kako ispeći cijelog lista u pećnici?
Stavi očišćenu ribu u nauljenu posudu, začini solju, paprom i limunom pa peci na 200 °C oko 15–20 minuta, ovisno o debljini. Gotova je kad se meso uz kralježnicu lako odvaja vilicom.
Kako prepoznati svježeg lista pri kupnji?
Svježa riba treba imati blag miris mora, bistre i izbočene oči te vlažnu, čvrstu kožu. Filet treba biti sjajan i čvrst, bez osušenih rubova ili jakog mirisa.
Kako čuvati svježeg lista?
Čuvaj ga u hladnjaku, dobro pokrivenog, na najhladnijoj polici i pripremi unutar jednog dana. Ako ga nećeš uskoro kuhati, zamrzni ga u dobro zatvorenoj vrećici; odmrzavaj ga preko noći u hladnjaku.
S čime se list najčešće poslužuje?
Blag okus lista dobro pristaje uz maslac, limun, peršin i kapare. Posluži ga uz kuhani krumpir, blitvu ili laganu salatu; u francuskoj kuhinji poznat je list à la meunière, pečen u maslacu s limunom i peršinom.
Je li list hranjiviji od iverka?
Na 100 g list sadrži 20 g proteina, a iverak 12,4 g; iverak ima 67 kcal, dok list ima 82 kcal. Obje su ribe nemasne, a razlike su male po obroku.
Treba li list očistiti od kostiju prije posluživanja djeci?
Da. Pažljivo pregledaj filet prstima i ukloni svaku sitnu kost, a djeci posluži manje komade dok sjede i jedu pod nadzorom.
Izvor: portfir 845 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
