Znajte što je na vašem tanjuru
Lignje
Kalorije i nutritivne vrijednosti
umočene u tijesto, pečene
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 288 kcal —
- Bjelančevine 8,5 g 17%
- Ugljikohidrati 26 g 9%
- Masti 18 g 22%
- Zasićene masti 2,1 g 10%
- Vlakna 1,9 g 7%
- Natrij 1182 mg 51%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 64 µg 7%
- Vitamin E 0,75 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,68 mg 14%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 2,5 µg 8%
- Folna kiselina (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 1,7 µg 71%
Minerali
- Kalcij 41 mg 3%
- Željezo 0,52 mg 3%
- Magnezij 33 mg 8%
- Fosfor 259 mg 21%
- Kalij 88 mg 2%
- Cink 0,8 mg 7%
- Bakar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 17 µg 31%
- Jod 3 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 8,5 g | 26 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4,3 g | 13 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 13 g | 39 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 17 g | 52 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 21 g | 65 g | 44 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Lignje
Kako pripremiti lignje da ne budu žilave?
Ili ih peci vrlo kratko na jako zagrijanoj tavi, oko 1–2 minute sa svake strane, ili ih lagano pirjaj 30–45 minuta. Vrijeme između tih dviju metoda često ih učini žilavima.
Koliko dugo se lignje prže?
Kolutiće lignji osuši, uvaljaj u brašno i prži u ulju zagrijanom na oko 180 °C u manjim porcijama, otprilike 2–3 minute, dok ne postanu zlatni. Nemoj pretrpati posudu jer će se ulje ohladiti i panada će omekšati.
Kako očistiti svježe lignje?
Povuci glavu i krakove iz tijela, izvadi prozirnu hrskavicu i utrobu te ukloni kljun između krakova. S tijela skini ljubičastu kožicu ako želiš svjetlije meso, pa sve isperi hladnom vodom.
Kako čuvati svježe lignje?
Svježe očišćene lignje drži u zatvorenoj posudi na najhladnijem mjestu hladnjaka i pripremi ih unutar jednog do dva dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih u dobro zatvorenoj vrećici; odmrzavaj ih preko noći u hladnjaku.
Što poslužiti uz lignje?
Pržene lignje odlično idu uz blitvu s krumpirom, a pečene uz maslinovo ulje, češnjak, peršin i limun. U rižotu s lignjama riža upija njihov sok i vino, pa uz njega posluži jednostavnu zelenu salatu.
Jesu li kolutići lignje isto što i lignje?
Kolutići su narezani dijelovi tijela lignje, često panirani i prženi, pa njihova nutritivna vrijednost nije ista kao kod obične lignje. Kolutići imaju 440 kcal i 31,1 g masti na 100 g, dok lignja ima 98 kcal i 1,5 g masti.
Je li lignja školjkaš?
Nije: lignja je glavonožac, kao hobotnica i sipa, a ne školjkaš. Ima osam krakova i dva dulja lovna ticala.
Koliko proteina ima porcija lignji?
Porcija od 100 g lignji sadrži 8,5 g proteina. Ako su lignje panirane i pržene, panada i ulje znatno mijenjaju ukupnu hranjivu vrijednost.
Izvor: CoFID (UK) 16-404 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
